生菜是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃生菜能夠為身體帶來很多比較好的功效，它能夠幫助人們減肥，還可以排毒利尿。生菜的做法有很多，可以炒著吃，還可以搭配類肉食物，吃生菜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、抗衰老：生菜是一種很有營養的食物，它當中含有豐富的營養元素，常見的就是胡蘿卜素、維生素等等，要知道這些物質，能夠起到抗氧化的作用。人們每天適當的進食一些生菜，能夠為身體補充所需的多種營養物質，它可以讓細胞老化的速度變慢，然后達到抗衰老的目的。
2、減肥：想要減肥的朋友可以常吃生菜，它含有豐富的膳食纖維和維生素C等物質，這些物質能夠把身體里面多余的脂肪消滅掉。生菜里面含有的水分也很足，營養價值高，所以它有著低脂低熱量的美稱。想要減肥的朋友，不妨多吃點生菜。
3、加強腸胃道功能：生菜中含有豐富的營養物質，所以在平時適當的吃一點生菜，能夠起到很好的促進腸胃道消化功能，所以常吃生菜，能夠加快腸胃道血液流通的速度。人們在進食了很多肉制品之后，這時候來一點生菜，能夠幫助身體消化。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預防便秘。
5、促進兒童生長發育：生菜里面的礦物質元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質是骨骼和牙齒發育所必需的營養物質，同時還能有效預防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現胃口不佳、貧血等異常現象，從而影響到他們健康成長。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對身體很有幫助的。
6、調節身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質發生化學反應，從而確保酸堿平衡。
生菜的做法
生菜西紅柿蘑菇雜炒
用料
主料;生菜1把、西紅柿2個
輔料;蘑菇適量
調料;色拉油適量、食鹽4克、雞精2克
