韭菜是常見的蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃韭菜能夠為身體帶來很多比較好的功效，它能夠美容，還可以提高食欲。韭菜的做法有很多，可以炒著吃，還能夠做成主食。韭菜的禁忌有很多，下面會有詳細的介紹。

　　韭菜的功效

　　美容

　　常吃韭菜能夠幫助人們美容養顏，主要是因為韭菜當中含有豐富的維生素A，維生素A這種物質到了身體中，能夠起到潤肺、明目、美容護膚等功效。并且在韭菜當中含有某種可以提高黑色素細胞內酪酸系統功能的化合物，常吃韭菜能夠起到消除皮膚白斑等作用。

　　提高免疫力，預防傷風感冒

　　很多人應該不知道，韭菜能夠有效的提高免疫力，在韭菜中的營養物質非常豐富，它當中含有豐富的維生素A，維生素A這種物質，到了身體中能夠減少機體傷風感冒、寒喘等方面的疾病，還能夠保護我們的眼睛，所以大家在平時可以常吃韭菜。

　　活血散瘀

　　韭菜是一種很有營養的食物，這些營養物質能夠為身體補充需要的物質。要知道韭菜具有活血祛瘀的功效，特別是對于得了貧血的女性來說，適當的吃韭菜能夠改善貧血，韭菜中含有的物質，還有利于心血管健康等方面的疾病，對人體比較好。

　　抑制乳汁分泌

　　對于哺乳期的女性而言，如果乳汁分泌得過多，或者有需要斷奶的話，適當多吃點韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。

　　提高食欲

　　韭菜中含有一種叫植物性芳香揮油的成份，這種植物性芳香揮發油就具有提高食欲的作用。炎炎夏季，女性更容易出現食欲不振等問題，所以適當吃點韭菜炒雞蛋具有提高食欲等作用。

　　促進消化功能

　　夏季由于各種原因，人更容易出現消化功能各方面的障礙，而適當的吃些韭菜就可利用其中的豐富的維生素、粗纖維、揮發性精油、硫化物等成份都具有增強消化功能，預防便秘、防止腸癌等養生保健功效。

　　韭菜的做法