相信大家對生菜應該不陌生，它是常見的蔬菜，人們也非常喜歡吃生菜。在平時適當的吃生菜能夠為身體帶來很多比較好的功效，它還能補充一些營養物質。生菜的做法比較多，常見的就是炒著吃，和烤肉搭配著吃，吃生菜的禁忌有哪些呢?下面會有詳細的介紹。
1、抗衰老：生菜中含有的營養物質豐富，里面有多種人體需要的物質，常見的就是胡蘿卜素、維生素等等，它們有著比較好的抗氧化效果。人們如果能夠每天進食一些生菜，那么就可以為身體補充所需的多種營養物質，還能夠讓細胞老化的速度變慢。
2、減肥：對于想要減肥的人，要經常吃生菜。主要是在生菜中含有豐富的膳食纖維和維生素C，這些營養物質，可以將身體里面多余的脂肪消滅掉。生菜中的水分也非常充足，營養價值高，所以它也有著低脂低熱量的美稱。大家如果想要減肥的話，不妨多吃點生菜。
3、加強腸胃道功能：經常吃生菜能夠有效的加強腸胃的蠕動，它當中的物質豐富，里面含有的一些物質，能夠有效的促進腸胃道消化功能，還可以幫助加快腸胃道血液流通的速度。如果說人們在平時吃了很多的肉制品，這時候來一點生菜，能夠幫助人體消化吸收。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預防便秘。
5、促進兒童生長發育：生菜里面的礦物質元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質是骨骼和牙齒發育所必需的營養物質，同時還能有效預防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現胃口不佳、貧血等異常現象，從而影響到他們健康成長。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對身體很有幫助的。
6、調節身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質發生化學反應，從而確保酸堿平衡。
生菜的做法
熗生菜
食材
生菜適量、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、雞精2克、蒜5克、干辣椒適量、生抽適量、白糖2克、白醋適量、蒸魚豉油適量、芝麻油少許。
做法
1.生菜去蒂去老葉洗凈用淡鹽水稍加浸泡后再沖洗干凈。撕成小塊，放入加了冰塊的涼白開里泡15分鐘左右撈出瀝干水份備用。
2.熱鍋放少許底油，下干紅辣椒爆香，關火。再加入蒜末，白醋，生抽，美極鮮醬油，蒸魚豉油，雞精，白糖，鹽調成味汁。
3.倒入瀝過水份的生菜，滴少許麻油拌勻即可。
