青椒是比較常見的蔬菜，在青椒里面含有豐富的維生素C，能夠為身體補充營養，大家也喜歡將青椒作為做配料，那么常吃青椒的人，知道青椒的好處嗎?青椒的做法有很多，炒著吃是常見的吃法，不過有一些人不適合吃青椒，青椒的禁忌有哪些呢?
青椒的好處
1、解熱、鎮痛
很多人應該不知道，青椒能夠起到解熱的效果，要知道青椒辛溫，有一些研究顯示，青椒里面的物質，能夠起到很好的發汗效果，這樣就能夠降低體溫，青椒里面含有的某些物質，能夠起到緩解肌肉疼痛的癥狀，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
2、預防癌癥
大家要知道青椒與辣椒一樣，它里面含有辣椒素，這種物質可以說是一種比較好的抗氧化物質，到了我們的身體中，可以阻止有關細胞的新陳代謝，這樣就能夠達到終止細胞組織的癌變過程，所以經常吃青椒能夠降低癌癥細胞的發生率。
3、防治壞血病
在青椒里面含有豐富的維生素C、維生素K，這些物質對人體來說都是重要物質，能夠很好的防治壞血病，如果大家出現了牙齦出血、貧血、血管脆弱的情況，吃青椒也能夠起到輔助治療的效果。因為青椒里面含有豐富的維生素C，它能夠增強抵抗力和免疫力。
4、降脂減肥
青椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，燃燒脂肪，防止體內脂肪過多的積存，有利于降脂減肥防病。
5、增加食欲、助消化
青椒的香辣味可以刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化;還可以緩解便秘。
6、散寒祛濕
中醫對它也是設分的青睞，認為它有著和辣椒一樣的功效，有溫中下氣、散寒除濕的功效。一般人都會有這樣的感覺，吃了帶有辛辣味的青椒之后會心跳加快、皮膚血管擴張。這正是青椒的功效。
青椒的做法
一、青椒牛百葉
