南瓜是大家經常會吃的菜類，它也被人們叫做番瓜，蕃瓜，房瓜等，它本身有很多營養物質，關于南瓜的做法有很多，它可以做成菜肴，還可以直接做成主食。那么經常吃南瓜的人，知道它的功效嗎?一些食物不適合吃南瓜，它的禁忌有哪些?
1、消腫、養胃
南瓜能夠起到消腫養胃的效果，要知道它是一種高鉀低鈉的蔬菜，南瓜中含有大量的鉀元素，這種物質到了身體中，能夠緩解疲勞，還可以改善水腫，常吃南瓜能夠起到解毒消腫、利尿的功效，對于喜歡吃南瓜的人來說，可以常吃南瓜。
腸胃不好的人，在平時可以吃小米南瓜粥，這種食物能夠起到養胃的效果，主要是因為南瓜里面的物質，不但能夠緩解胃腸的負擔，它里面含有的果膠也可以很好的保護胃黏膜，還可以很好的促進潰瘍面愈合，幫助食物的消化。
2、護理皮膚以及補血
南瓜護理皮膚的效果也非常好，主要是因為南瓜中含有大量的維生素c、胡蘿卜素、葉酸等物質，并且它也含有人體需要的維生素e，這些營養物質能夠幫助皮膚抗氧化，能夠很好的改善皮膚的粗糙以及暗淡，所以常吃南瓜會讓皮膚變得更加有光澤。
南瓜里面含有大量的維生素b12、鋅、元素、鐵以及葉酸能夠促進紅細胞的合成，具有補中益氣以及氣血雙補的功效。
3、調理三高
南瓜里面含有大量的鉀元素、果膠以及粗纖維具有調節三高的功效所含有的微量元素，以及果膠能夠降低餐后血糖升高，但是南瓜的熱量比較高，對于糖尿病患者來說一定要控制量。
4、緩解眼睛的疲勞
長時間的面對電腦會導致眼睛干澀畏光、降低視力以及畏光等，正好南瓜里面含有的胡蘿卜素以及維生素a，能夠讓眼睛保持健康狀態。
5、維護腸道的健康
腸道健康的“克星”是宿便、便秘以及痔瘡，里面含有大量的不可溶性粗纖維，以及果膠能夠改善便秘，縮短了食物在腸道里面停留的時間，讓腸道保持健康狀態。
南瓜的做法
金沙南瓜
準備食材如下：南瓜350克，咸鴨蛋(黃)4個，低筋面粉50克
具體做法如下：將南瓜切成長條狀，咸蛋黃入上汽的鍋內蒸熟后，用匙壓成粉狀，鍋內燒開水，放入南瓜條氽水，水再次沸騰時撈起瀝干水，放涼后粘上面粉，平底鍋內熱油，放入南瓜煎至硬身，鍋內放一匙油，放入咸蛋黃炒至起泡，煎好的南瓜條瀝凈油，放入炒好的咸蛋黃內，拋動鍋子，讓南瓜條均勻的沾上蛋黃即可!
南瓜烙
