藍(lán)莓是一種比較常見的水果，它里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較高，也有漿果之王的稱號(hào)。對(duì)于喜歡吃藍(lán)莓的人來(lái)說(shuō)，知道它具體的功效有什么嗎?藍(lán)莓的吃法有很多，除了直接吃，還可以做成果汁。一些食物不適合與藍(lán)莓同吃，它的禁忌有哪些?
1、在平時(shí)經(jīng)常吃藍(lán)莓能夠保護(hù)眼睛、增強(qiáng)視力。主要是因?yàn)樗{(lán)莓里面有大量的花青素，花青素這種物質(zhì)到了身體中，能夠有效的促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，這樣可以為眼睛提供營(yíng)養(yǎng)，所以經(jīng)常吃藍(lán)莓能夠預(yù)防一些眼部疾病。
2、吃藍(lán)莓能夠增強(qiáng)人體的免疫力，還可以增加人體對(duì)抗疾病的能力。要知道藍(lán)莓是一種高纖維的水果，有一些研究顯示，在每145g藍(lán)莓里面，至少會(huì)含有2.9g纖維，所以說(shuō)藍(lán)莓可以作為人們?nèi)粘ｏ嬍持欣w維來(lái)源的一部分。
3、藍(lán)莓是一種很有營(yíng)養(yǎng)的水果，常吃能夠抵抗自由基，尤其是對(duì)于活性氧與各種疾病等有一定的預(yù)防效果，它能夠預(yù)防癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病等。藍(lán)莓里面也含有豐富的鉀，鉀這種物質(zhì)能夠幫助維持體內(nèi)的液體平衡，而熱量并不高。
4、藍(lán)莓具有抗氧化功能，能夠幫助人們減緩衰老。藍(lán)莓花青素是有效的抗氧化劑。在人們經(jīng)常食用的的多種水果和蔬菜中，藍(lán)莓抗氧化能力屬于較強(qiáng)的。這意味著食用藍(lán)莓可以有更多的針對(duì)衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。
5、藍(lán)莓有利于增強(qiáng)人的記憶力。藍(lán)莓擁有極高的抗氧化劑，能增進(jìn)腦力和緩解老性癡呆癥等，它具有改善人的短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。
藍(lán)莓的吃法
自制藍(lán)莓酸奶
向果汁機(jī)中加入酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和藍(lán)莓一起，打成漿液食用。
取藍(lán)莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯、蜂蜜、白糖、橙汁適量，加涼開水適量，用攪拌機(jī)打成漿液，早晚各喝1杯，還可加麥片和堅(jiān)果一同實(shí)用。
有降血糖，防黑眼圈，緩解眼部疲勞，助排便，提高自身抵抗力的功效。
自制藍(lán)莓雪糕冰激凌
