香菇是我們生活中很常見的一種食物，它吃起來的口感很好，有一點吃肉的口感，營養物質也豐富，那么大家吃香菇對身體有什么好處嗎?關于香菇的做法有很多，除了炒著吃包餃子也非常美味，不過一些人因為體質不適合吃香菇，它的禁忌有哪些呢?
1、清熱解毒
在平時常吃香菇能夠起到清熱解毒的功能，其實在古代的時候，就經常會有醫生用香菇來治療天花等疾病，不過大家要知道香菇也具有一定的下火效果，如果大家在生活中總是出現上火的癥狀，那么可以適當的吃香菇改善癥狀。
2、益氣安身
很多人應該不知道，香菇有益氣安神的作用，現在人們因為工作和生活壓力的原因，經常會感覺自己的心情比較煩躁，晚上的時候也可能睡不著，這樣會影響到我們的睡眠狀態，一旦出現了這樣的情況，大家可以通過喜香菇改善。
3、幫助消化
香菇能夠幫助身體消化食物，對于腸胃不是很好的人來說，在生活中需要常吃香菇，它不但很美味，也能夠讓我們更加有食欲，尤其是對于一些厭食的孩子來說，如果在飲食里面加入香菇，那么能夠很好的改善厭食的癥狀。
4、預防感冒
香菇具有預防感冒的作用，對于一些平時抵抗力比較差，容易感冒的人可以多吃一點它，來防止感冒。
5、聰耳益壽
香菇常常被稱為是長壽的人必吃的一種食物，它對于長壽的好處真的是特別多的。老年人經常會有耳朵聽力不好，眼睛模糊的情況出現，吃香菇可以幫助耳朵變得更加的敏銳，對于長壽是特別有幫助的。所以對于一些中老年人可以多吃一點香菇，它可以讓大家變得更加長壽。
香菇的做法
香菇糯米飯
主料：糯米400克，豬里脊肉100克，
輔料：鮮香菇70克，干紫菜10克，蝦米10克，
調料：姜5克，料酒5克，鹽2克，香油5克，醬油5克，植物油20克
做法
1、糯米淘洗干凈后，浸泡一晚上后，控干水分，上籠蒸約40分鐘;
2、紫菜和蝦米泡軟，并將紫菜切成細末;香菇去蒂切成絲;姜切成細末;豬肉切絲。
