菠菜是大家經常會吃的一種食物，價格也非常便宜，所以大家都非常喜歡，那么常見菠菜的人，知道它的功效有什么嗎?關于菠菜的做法有很多，它可以炒著吃，也能夠煲湯喝。要知道有很多食物，都不適合與菠菜同吃，它的禁忌有什么?
1.通腸導便，防治痔瘡
菠菜能夠起到預防便秘的效果，它里面含有豐富的植物粗纖維，這種物質可以起到促進腸道蠕動的效果，可以起到促進排便的效果，菠菜還能夠促進胰腺分泌，幫助消化。如果大家出現了痔瘡、慢性胰腺炎、便秘等情況，可以吃菠菜。
2.促進生長發育，增強抗病能力
在菠菜里面含有豐富的營養物質，它當中有人體需要的胡蘿卜素，這種物質到了我們的身體中，會轉變成維生素A，能夠很好的保護我們的正常視力，也可以保護我們上皮細胞的健康，這樣能夠預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。
3.保障營養，增進健康
菠菜是很有營養的食物，它人體需要的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷等物質，它也有鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等一些有益成分，這些物質能夠為身體提供需要的能量，也可以預防缺鐵性貧血的出現，大家可以常吃菠菜。
4.促進人體新陳代謝，延緩衰老
菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
5.潔皮膚，抗衰老
菠菜提取物具有促進培養細胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
6.補血
菠菜的蛋白質量高于其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關，兩者對身體健康和補血都有重要作用。
菠菜的做法
花生拌菠菜
食材：菠菜一把、花生米一把、粉絲一把、干紅辣椒少許、蠔油適量、醋適量、鹽適量、白糖適量、香油適量，食用油適量。
做法
1、鍋內加油，涼油放入花生米，小火慢炸，炸至花生變色，撈出備用。
