生菜是人們經常會吃的綠色蔬菜，在平時很多人都喜歡將肉類和生菜搭配起來，這樣吃起來也不油膩，那么大家知道生菜的好處有哪些嗎?生菜的做法有很多，它可以炒著吃，也能夠做成沙拉，食物都是有禁忌的，生菜的禁忌有什么?
生菜的好處有哪些
1、抗衰老：生菜能夠起到抗衰老的效果，它里面的營養元素比較豐富，有胡蘿卜素、維生素等等，它們能夠起到比較強的抗氧化作用。如果能夠堅持吃生菜，不但能為身體補充需要的營養物質，也能夠讓細胞的衰老速度減慢，這樣能夠起到抗衰老的效果。
2、減肥：想要減肥的人，可以常吃生菜，它當中有豐富的膳食纖維和維生素C等，這些物質能夠將身體中多余的脂肪消滅掉。生菜中有比較充足的水分，營養價值高，有著低熱量低脂肪的美稱。想要減肥的人，不妨多吃點生菜。
3、加強腸胃道功能：堅持吃生菜能夠增強腸胃的功能，主要是生菜中含有的物質，可以起到促進腸胃道消化的功能，這樣就能夠加速腸胃道血液流通的速度。人們在吃了很多肉制品后，此時吃一點生菜，能夠促進食物的消化和吸收。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預防便秘。
5、促進兒童生長發育：生菜里面的礦物質元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質是骨骼和牙齒發育所必需的營養物質，同時還能有效預防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現胃口不佳、貧血等異常現象，從而影響到他們健康成長。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對身體很有幫助的。
6、調節身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質發生化學反應，從而確保酸堿平衡。
生菜的做法
綜合沙拉
材料：生菜、芒果、蝦、甜橙、紅柚、青紅椒、黃瓜、黑胡椒、醬油、檸檬、沙拉汁
步驟
(1)把球生菜手撕成條狀泡在鹽水里放入冰箱冰鎮一下;
(2)把蝦去殼去腸泥，放入燒開的水里，水少一些，加鹽，大蒜一瓣生姜兩片，加少許酒和醬油，熟了撈起備用;
