生菜是生活中很常見的一種菜品，它吃起來的味道很好，所以大家會經常吃。關于生菜的做法有很多，它除了能當做配菜，也能涮火鍋吃。喜歡生菜的人，知道生菜的好處有什么嗎?多數食物都是有禁忌的，生菜的禁忌有哪些?

　　生菜的好處

　　1、抗衰老：常吃生菜能抗衰老，它當中有比較多的營養元素，常見的就是胡蘿卜素、維生素等等，這些物質能起到抗氧化的作用。如果大家能每天吃生菜，它不但能為身體補充多種營養物質，也能讓細胞老化的速度變慢。

　　2、減肥：對于想要減肥的人來說，可以多吃生菜，生菜中有膳食纖維和維生素C等營養物質，這些物質對身體有好處，它能將體內多余的脂肪消除。生菜中的水分也豐富，對于減肥的人來說，可以常吃哦。

　　3、加強腸胃道功能：生菜是一種很有營養的食物，如果大家能適當的吃生菜，可以很好的促進腸胃蠕動，這樣就可以促進腸胃消化，加速腸胃血液流動的速度。如果在吃很多肉制品后，此時吃點生菜能促進身體消化。

　　4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預防便秘。

　　5、促進兒童生長發育：生菜里面的礦物質元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質是骨骼和牙齒發育所必需的營養物質，同時還能有效預防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現胃口不佳、貧血等異常現象，從而影響到他們健康成長。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對身體很有幫助的。

　　6、調節身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質發生化學反應，從而確保酸堿平衡。

　　生菜的做法

　　生菜香菇肉碎

　　用料

　　主料;豬肉200克、香菇10多朵、生菜1棵

　　調料;蒜兩瓣、生抽適量、蠔油適量、紅椒1個植物、油適量

　　做法

　　1.生菜一片片洗干凈過涼開水備用

　　2.肉切成比較小的肉丁，輕剁幾下，不用剁得太碎