2、糯米提前泡一夜，泡好的糯米裝入蓮藕節中，一定要塞實;

　　3、取切掉的蓮藕頭，用牙簽固定好;

　　4、高壓鍋內放水加入一包紅糖，一大塊老冰糖，煮沸加入干桂花;

　　5、放入裝好糯米的蓮藕節，一定要固定緊，不然煮的過程中米會灑出來，水要沒過蓮藕，高壓鍋上氣后20分鐘用筷子扎一下蓮藕，一下能扎透就說明已經可以了，去掉牙簽;

　　6、切片裝盤，撒上些干桂花和白糖即可。(

　　香辣藕片

　　材料：蓮藕一個、花生油20克、辣椒面適量、花椒面適量、芝麻適量、鹽適量、糖適量、蘑菇精適量、姜適量

　　做法

　　1、把蓮藕切薄片用涼水清洗并浸泡;

　　2、水中放少許鹽，把藕片放入鍋中，水剛剛開就關火，及時把藕片撈出放入涼水;

　　3、把辣椒面，花椒面，芝麻放入碗中;

　　4、把姜在油中爆香;

　　5、將姜撈出澆入準備好的辣椒面花椒面中，然后在辣椒油中放生抽，糖，醋，蘑菇精;

　　6、把藕片從涼水中撈出，澆入調好的碗汁，拌勻裝盤即可。

　　蓮藕的禁忌

　　不能與動物肝臟同食

　　常吃動物肝臟可以給身體補充所需的要各種營養以及微量元素，提高身體的免疫能力，降低疾病的發生幾率，但是，當人們把動物肝臟與藕一起吃之后，就會使動物肝臟中的一些微量元素遭到破壞，導致人體無法正常獲取營養。

　　不能與大豆同食

　　不少人在平時喜歡吃大豆，有的時候甚至會和藕一起吃，然而這樣對身體是非常不好的。這主要是由于大豆中含有大量的鐵元素，以及一些蛋白質，而藕當中含有豐富的纖維素，當人們把藕和大豆放一起食用之后，藕中的纖維素會大大的影響人體對于鐵元素的吸收，長時間這樣食用，會導致人們出現貧血的癥狀，因而建議人們在平時一定要多加注意。

　　結語：上文已經為大家介紹了蓮藕的好處，我們現在對蓮藕應該有了一些了解，喜歡吃蓮藕的朋友可以將蓮藕加入自己的飲食當中，做成自己喜歡的食物，它不但能補充營養物質，也能預防一些疾病出現。