白菜一直都有百菜之王的稱(chēng)呼，不管在南方還是在北方的菜市場(chǎng)中，都很看到它的身影，大家知道白菜的好處有什么嗎?白菜的做法有很多，它不但可以炒著吃，煲湯喝也很美味。一些人不適合吃白菜，白菜的禁忌有哪些?

　　白菜的好處

　　1、吃白菜能補(bǔ)鈣

　　白菜中有豐富的鈣元素，多吃白菜可以為身體補(bǔ)鈣，要知道一杯熟白菜汁中，含有的鈣物質(zhì)與一杯牛奶基本是一樣的，所以對(duì)于不喜歡飲用牛奶的人，平時(shí)也可以通過(guò)喝白菜汁補(bǔ)充鈣物質(zhì)。

　　2、吃白菜養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

　　白菜含水量非常高，熱量也很低，天氣干燥的時(shí)候，我們的皮膚也會(huì)非常干，損傷到皮膚的健康，生活中如果能經(jīng)常吃白菜，可以起到護(hù)理皮膚的效果，白菜中有維生素c、e，這些物質(zhì)能起到護(hù)膚和養(yǎng)顏?zhàn)饔谩?/p>

　　3、吃白菜可防癌

　　經(jīng)常吃白菜能預(yù)防癌癥出現(xiàn)，主要是在白菜中含有多種微量元素，這些物質(zhì)到了身體中，能分解乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中存在微量的鉬，這個(gè)物質(zhì)能很好的克制體內(nèi)亞硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。

　　4、吃白菜潤(rùn)腸通便

　　白菜富含膳食纖維，能起到潤(rùn)腸通便的作用。對(duì)于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。

　　白菜的做法

　　麻油炒大白菜

　　做法

　　1.大白菜清洗干凈，放入淘米水里浸泡5分鐘，再用清水沖洗干凈。

　　2.熱鍋倒油，煸炒蒜末，轉(zhuǎn)為旺火倒入大白菜，用鍋鏟不斷翻炒至變軟。

　　3.放鹽、芝麻油，翻炒均勻，炒熟出鍋。

　　大白菜燉粉絲

　　做法

　　1.粉絲用冷水泡軟，大白菜清洗干凈，切段。

　　2.熱鍋煸炒蒜末，倒入高湯煮沸，放入大白菜、粉絲，旺火煮沸之后轉(zhuǎn)為小火燉10分鐘，出鍋放鹽，攪拌均勻。

　　大白菜燉豆腐