蓮藕是很多人都吃過的食物，它吃起來的口感爽脆，味道也不錯，所以很多人都喜歡，常吃蓮藕的人，知道蓮藕的好處有什么嗎?蓮藕的做法有很多，除了炒著吃，煲湯喝也很美味，多數食物都有禁忌，大家知道蓮藕的禁忌有哪些嗎?
蓮藕的好處
1、清熱潤燥。蓮藕是寒性食物，夏天常吃蓮藕能起到降火解暑和清熱涼血的效果。一些人有熱癥慢性疾病，這個時候吃蓮藕有一定的改善效果。蓮藕味甜多汁，食用有能幫助大家開胃健脾，還可以通便利尿。
2、改善便秘。有便秘的人生活中要常吃蓮藕，蓮藕中有膳食纖維和蛋白質，這些物質可以將身體中多余的膽固醇和脂肪吸附出來，這樣就能將過多的脂肪排出，有效的預防肥胖問題，膳食纖維能促進腸胃蠕動，有效改善便秘癥狀。
3、增加食欲、健脾益氣。蓮藕本身有一種特殊的香氣，它當中有鞣質，這個物質到了身體中，能增強食欲，有效的促進食物消化。特別是在炎熱的季節，很多人有厭食和不想吃飯的情況，這個時候吃蓮藕可以緩解癥狀。
4、美白肌膚、延緩衰老。蓮藕中含有種類豐富的維生素，尤其是維生素C和維生素E含量更高，它們可以幫助修復肌膚曬傷、阻止黑色素沉積，幫助肌膚恢復白皙細嫩，還能清除體內的自由基，使皮膚保持彈性、抵抗氧化，減少皺紋的產生、延緩皮膚衰老。
蓮藕的做法
清炒蓮藕
食材：蓮藕、油、鹽、香蔥
1.蓮藕洗凈去蒂、分節;去皮洗凈，切片;
2.熱鍋，倒油，放入蓮藕片;
4加入適量的清水，翻炒;放鹽、蔥，炒均即可;
黑豆排骨湯
食材：蓮藕、排骨、黑豆、鹽
1.黑豆提前洗凈浸泡，排骨洗凈，清水煮沸，放入排骨汆燙，去血腥撈出。
