曾經和同事閑聊，不經意間提到了芹菜，同事對芹菜的評價是：凡是世間美食我都愛吃，唯獨不喜歡吃芹菜!
有這種觀點的人不在少數，芹菜做不好，吃起來會有種苦澀感，嚼起來還會嘎吱嘎吱地響，即便是味道也不好聞，有人不喜歡吃芹菜也可以理解。但芹菜在醫生的眼中卻被視為夫妻菜，是一種難能可貴的養生食材，無論男女都可以通過吃芹菜收獲到想要的好處。那么，吃芹菜有什么特殊功效呢?今天就來看一下芹菜為什么叫夫妻菜。
男人到了中年，頭發掉得特別快，有些不注意調理的男性還會面臨謝頂的局面，十分尷尬。芹菜能預防脫發，因為其中有些物質具備抗雄性激素的作用，能夠幫助維持穩定身體內的激素平衡，預防因為激素含量失衡而帶來的脫發問題。中年男性在飲食等方面不加注意，血壓悄悄的就升高了，自己有時候都不知道，芹菜也被認為具有輔助降壓的功效，通過每天吃芹菜能幫助維持血壓的穩定，僅憑這一點，就足以讓男性感到欣慰。
女性吃芹菜，效果要比男性更好，芹菜中含有豐富的鐵元素，通過吃芹菜就能補充身體內所匱乏的鐵元素，起到養血補虛的功效。一些女性貧血，臉色發黃經常頭暈，通過芹菜便能調理這些問題。很多女性也怕身體內積累的毒素太多，還有減肥的需求，芹菜中的膳食纖維也非常豐富，能加快糞便從腸道中排出，并帶走多余的脂肪，讓女性既得到了減肥的好處，排便也變得通暢了。
