制作的注意事項

　　①選購優質米醋是關鍵的一環。含醋酸9度米醋，據了解有：哈爾濱制醋一、二廠，廣東的“白醋王”，正宗“山西老陳醋”。其它含醋酸5-6度的有：山西陳醋、北京食醋、上海香醋、上海米醋、四川保寧醋。凡浸泡48小時或稍長一點時間，能使蛋殼化解的米醋都可以采用。

　　②好采用養有公雞的有性新鮮雞蛋。

　　③浸泡前，要將蛋殼洗刷干凈，如用酒精等消毒。

　　④每次浸泡雞蛋一個，每隔幾天再浸泡一個，以保持服用的連續性。

　　醋蛋的服用：每天清晨空腹飲服。如按6天(6次)服完一個醋蛋是每晨用醋蛋液2湯匙(陶瓷湯匙)，兌體質蜂蜜1.5-2湯匙，再兌溫開水4-5湯匙，調勻后一次服完。據《老年報》反饋信息說明，老弱婦孺都可以飲服，無副作用。

　　個別人初服不適時，可以先淡(多兌水減輕酸度)后濃或減少用量。由于醋蛋的質量和制作好壞，以及每個人吸收能力的差異，因此顯示的療效快慢不一，有的人服作醋蛋2、3個已有效應，有的則需吃8、9個甚至更多才見效果。

　　如遇較長服用仍不適者，則不應勉強。 醋蛋有良好的美容護膚功效,它的制作也很簡單。

　　將一個鮮雞蛋洗凈放入2斤醋中浸泡,1天后蛋殼開始溶解,1月后蛋殼會全部消失,只以薄皮浮于其中.這時,可用小湯匙取其1匙摻入1杯開水中,每天服用一次,久之皮膚色澤就會光潔、細嫩.雞蛋殼里含有許多鈣。

　　它們以膠質狀態溶解在醋液中，這種鈣能使人體保持一定的堿性，提高細胞活性，防止皮膚老化，并有逐漸消除皮膚中黑斑的功能，效果不錯。

　　取新鮮雞蛋一個，洗凈，泡在一斤優質米醋里，等差不多一個月的時候，蛋殼就溶化在醋里了，這樣每天取一湯勺醋蛋液加入溫開水中喝下，這樣堅持效果很好的，可以掃清面部所有的斑。

　　另外，也是雞蛋泡在醋里，泡上幾天，等蛋殼軟化了，取出來弄破，取其中的蛋清涂在斑處，15分鐘洗掉，每天堅持，據說比幾百元的去斑霜效果還好。