功效
消暑安神，減少膽固醇，防治高脂血癥。
綠豆海帶羹
配方
綠豆100 克，海帶50 克，紅糖適量。
制法
將綠豆洗凈，海帶洗凈切細絲，入鍋中加水 600 毫升，用文火煮綠豆、海帶 30 分鐘，待爛熟，加紅糖適蟹，即可服食。
功效
本方具有清熱解毒、降壓去脂、祛痰散結之功效，適用于高血壓、高脂血癥、小兒夏天癱子、頸淋巴腺炎、單純性甲狀腺腫等病癥。
【附方】
①解暑
綠豆淘凈，下鍋加水，大火一滾，取湯停冷色碧食之。如多滾則色濁，不堪食矣。(《遵生八箋》綠豆湯)
②治消渴，小便如常
綠豆二升，凈淘，用水一斗，煮爛研細，澄濾取汁，早晚食前各服一小盞。(《圣濟總錄》綠豆汁)
③治十種水氣
綠豆二合半，大附子一只(去皮、臍，切作兩片)。
水三碗，煮熟，空心臥時食豆，次日將附子兩片作四片，再以綠豆二合半，如前煮食，第三日別以綠豆、附子如前煮食，第四日如第二日法煮食，水從小便下，腫自消，未消再服。忌生冷毒物鹽酒六十日。(《朱氏集驗醫方》)
④治小便不通，淋瀝
青小豆半升，冬麻子三合(搗碎，以水二升淘，絞取汁)，陳橘皮一合(末)。上以冬麻子汁煮橘皮及豆令熱食之。(《圣惠方》)
