3、蔥、姜切末。
4、料酒和醬豆腐同放在碗中，碾成蓉狀。
5、南瓜、色拉油、米粉、蔥末、姜末、醬豆腐、白糖、精鹽、味精、胡椒粉一起放在碗中，大火蒸熟，翻扣在盤中即可。
咖喱炒米粉
材料
干米粉250公克，吐司火腿2片，蝦仁30公克，洋蔥絲20公克，紅甜椒絲15公克，青椒絲15公克，綠豆芽50公克，水80㏄，咖哩粉1又1/2茶匙，鹽1茶匙，細砂糖1/4茶匙。
做法
1、干米粉入滾水中汆燙，待水再度滾沸后立即撈出放入盤內，另以一盤覆蓋，燜透后剪短備用。
2、將蝦仁汆燙熟;吐司火腿切絲，備用。
3、熱鍋，倒入沙拉油，放入洋蔥絲、咖哩粉炒香，加入青椒絲、紅甜椒絲、綠豆芽，以小火炒2分鐘。
4、在作法3中加入水、鹽和細砂糖調味，后放入作法1的米粉炒至水分收干即可。
結語：以上就是三九養生堂為您帶來的幾款米粉的美味食譜，大家學會了嗎?米粉營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
