記憶中的每年7月份暑假開始就會回到外婆家過，外婆家種了很大很大一片的花生。那時候早晨很早在沒出太陽之前就要跟外婆去下地，我們小孩子就在地里玩耍，其實也沒什么可以玩樂的東西，無非就是把地里的花生刨出來吃鮮花生。現(xiàn)在想想也沒什么好玩的，為什么當(dāng)時就玩得樂此不疲呢?

　　老人家會天天在耳邊念叨，吃花生好。那時候還小，根本不懂，就當(dāng)零食吃了，長大了就逐漸知道了，花生是個好東西，也有很多人跟我一樣喜歡吃花生，但有很多人都不了解花生一些特別的地方。

　　吃花生要連“紅衣”一起吃

　　花生補血止血的作用主要在于“紅衣”，“紅衣”是花生米外面那層紅色的薄膜，花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質(zhì)量，改善凝血因子的缺陷，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。所以對各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果。將花生連紅衣一起與紅棗配合使用，既可補虛，又能止血，宜于身體虛弱的出血病人。

　　同時，花生紅衣還有生發(fā)、烏發(fā)的效果。中醫(yī)認為，“發(fā)者血之余”，如果脫發(fā)或者生白發(fā)豆是因為血虧，使發(fā)不得滋養(yǎng)所致。而花生紅衣養(yǎng)血、補血，能使人的頭發(fā)更加烏黑靚麗。

　　紅衣對心血管疾病有一定的作用

　　大多數(shù)專家認為，紅皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集，而且一般人都是連花生帶紅衣一起吃，花生中含有不飽和脂肪酸，這種脂肪酸不僅不會像飽和脂肪一樣堵塞動脈，反而有“動脈清道夫”的美譽，可以顯著降低總膽固醇和有害膽固醇含量，對心血管疾病有很好的預(yù)防作用。

　　吃花生米還可以減肥

　　雖然花生中脂肪含量較高，但花生對肥胖的威脅并不大。因為它屬于高熱量、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感。據(jù)研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就會感覺很飽，這樣的話就會減少對其他食品的需要，降低身體總熱量的攝取。

　　花生中的維生素K有止血作用。花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效。花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病。花生中的微量元素硒和另一種生物活性物質(zhì)白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。花生富含的葉酸、膳食纖維、精氨酸等，也都能對心臟起到保護作用。