在生活當中，燕麥片是很有營養的一種食品，男女老少都是很喜歡的。但是說到燕麥，燕麥到底怎么吃呢，除了直接煮粥，在平時的料理中還有其他的吃法嗎?那到底燕麥的功效與作用有哪些呢，下面我們一起來看看有什么效果吧。
1、蘋果燕麥糊
蘋果和麥片都是富含水溶性纖維的食物，是能增加人體腸道的良好益菌。蘋果的纖維、果膠、抗氧化物等能降低體內壞膽固醇并提高好膽固醇含量，所以每天吃一兩個蘋果不容易得心臟病。
材料：蘋果半個、牛奶220毫升、燕麥60克。
做法：將蘋果洗干凈，切成塊。蘋果塊、燕麥、牛奶一起放入攪拌機。打成糊。再放進微波爐里加熱一下，中火1-2分鐘即可。
2、燕麥小餅干
材料：燕麥120克、橄欖油50克、紅糖40克、核桃仁50克、葡萄干30克。
做法：(1)葡萄干用水浸泡，用刀切小一點。
(2)核桃仁用刀切碎橄欖油、紅糖混合，加入燕麥、核桃碎、葡萄干讓燕麥均勻濕潤。
(3)取一小團燕麥，用力捏緊，并捏成小圓餅形烤箱預熱160度，18至20分鐘即可。
燕麥的功效與作用
1、降低膽固醇
燕麥可有效地降低人體中的膽固醇，經常食用可對中老年人心血管病起到一定的預防作用。每日吃50克燕麥片，可以使每百毫升血液中的膽固醇平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克。
2、降低血糖
燕麥含有豐富的膳食纖維，經常食用對糖尿病患者有非常好的降糖、減肥的功效。所以燕麥可以成為糖尿病患者經常食用的食物。另外，燕麥所含的豐富的膳食纖維有潤腸通便的作用，能預防便秘。
