黑米也就是黑色的米，黑米是由黑稻加工而成，屬于秈米或者粳米，黑米里面的營養豐富，有許多對人體有益的成分，那么請問孕婦能吃黑米嗎?黑米的功效與作用是什么?什么人不宜吃黑米?下面小編為大家講解。

　　孕婦能吃黑米嗎

　　黑米是一種糯米類的主食，黑米主要有黑粳米和黑糯米，黑米形狀與大米差不多，只是顏色不一樣，糯米的營養豐富，除了食用價值之外，黑米也有很好的藥用價值，比如說補血的效果就很好。

　　黑米中的碳水化合物為準媽媽提供能量，參與細胞的組成和活動，加強腸道功能。

　　黑米的營養非常豐富，里面有大量的蛋白質，而黑米里面的蛋白質可以促進機體細胞的新陳代謝，升級免疫系統，并且還有保障孕婦生命活動的正常運作，促進胎兒健康發育的作用。

　　黑米中的膳食纖維清潔孕婦消化壁，促進消化，利于致癌物和有毒物質排出體外，改善便秘癥狀，預防結腸癌。

　　黑米里面有大量的微量元素，微量元素作用非常大，對人體很重要，多吃黑米能夠補血明目，能預防孕婦貧血。黑米中的鉀含量高，可以促進人體新陳代謝，維持人的神經和肌肉功能的正常運轉。

　　黑米中的多重維生素和微量元素可以促進胎兒的身體發育和骨骼成長，除此之外黑米中還含有煙酸，可以促進胎兒的智力發育。

　　黑米有開胃健脾、明目活血的作用。除此，黑米尤其能改善產后血虛的狀況，所以也很適合產婦食用。除此，經常食用黑米還可以改善白頭發多、腰酸、夜盲癥等。

　　孕婦吃黑米菜譜

　　黑米紅豆粥

　　原料：黑米、紅小豆適量、煮粥用的白米少量

　　做法：把上物混合在一起，用清水洗凈，然后加入適量涼水，把火開到大。煮開以后十分鐘，把火降至中小，再煲個一小時。后，把火降到小，蓋上鍋蓋半到一小時就好。煲粥的過程中，如果發現粥過于粘稠，得添加適量水。煲好以后，趁熱盛到碗里，加適量白糖，超級營養爽口。

　　牛奶黑米粥

　　原料：牛奶250毫升，黑米100克，白糖適量

　　做法：將黑米淘洗干凈，加入適量水，放入鍋中浸泡2—3小時，然后中火煮至粥快熟時，加入牛奶、白糖煮熟。每日2次，早晚空腹溫熱服食。此粥具有益氣、養血、生津、健脾胃的作用，適用于產后、病后以及老年人等一切氣血虧虛、脾胃虛弱者服用。

　　黑米桂花粥

　　原料：黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克，冰糖適量

　　做法：黑米洗凈，浸泡6小時;紅豆洗凈，浸泡1小時;蓮子洗凈;花生洗凈、瀝干備用。鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸后換小火煮1小時;加入花生，繼續煮30分鐘。加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。

　　黑米的功效與作用

　　黑米既可以當飯吃，也可以當藥用，黑米很好吃，營養價值很高，除了用黑米煮粥，還可以制作各種營養食品和釀酒。現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血等療效。黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因為它外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。