紅豆是常見的一種谷類，它具有很多的功效，吃了可以幫助我們預防疾病。在生活中，紅豆的做法有很多，并且都很美味，深受人們的喜歡。不過食用紅豆的一些禁忌我們應該要了解。下面就詳細的介紹一下紅豆吧。
1、生津止渴
紅豆具有生津解渴的作用。對比較怕熱的人來說，可以適當的吃一些紅豆，能夠緩解燥熱的情況，在天氣炎熱的時候，人們容易出現口干燥熱的癥狀，食用紅豆湯可以消暑解渴，不管什么年齡段的朋友都適合食用。
2、利尿作用
我們應該都知道紅豆利尿的效果是非常好的。主要是因為紅豆中含有豐富的皂角苷，食用紅豆之后，這個物質可以幫助我們有效的刺激腸道，所以如果有這方面問題的朋友，在平時可以多吃一點紅豆，它具有良好的利尿作用。
3、消水腫
紅豆消除水腫的效果，我相信大家應該都知道的，很多人在有水腫的情況出現，使用紅豆熬粥或是湯飲用。如果我們經常出現水腫，那么在平時可以多吃每一段那紅豆，它特別適合水腫人群食用。
4、催乳
紅豆具有催乳的作有和。紅豆富含葉酸，所以產婦多吃紅小豆有催乳的作用。
5、補血
紅豆具有補血的功效。紅豆鐵質含量相當豐富，具有很好的補血功能，所以女性朋友常吃紅豆可以起到補血益氣的作用。
6、美白祛斑
紅豆還有助美白祛斑，益氣養血、利水消腫。所以紅豆也是女性朋友的美容佳品。
7、降壓降脂
紅豆具有良好的降血壓、降血脂、調節血糖、作用，使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。因此，這些患者常吃紅豆湯可以讓身體更健康。
8、提高免疫力
紅豆可以增強機體的免疫功能。因紅豆含可觀的蛋白質、微元素，有利于增強機體的免疫功能，提高抗病能力，減少疾病的感染，所以常喝紅豆湯可以減少疾病的發生。
紅豆的做法
1、紅豆陳皮粥
原料：紅豆200克 陳皮5克 鹽少許
做法：首先，將紅豆泡水半小時，用熱水把陳皮泡軟后放好備用。再將500毫升清水煮滾，放入紅豆，將其煮熟后熄火，然后放入陳皮，上蓋燜10分鐘，再放入適量的鹽調味即可。
