紅豆可以說(shuō)是一種常見(jiàn)的谷類，深受人們的喜歡。紅豆具有很多的功效，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來(lái)多種好處。生活中紅豆的做法有很多，并且都比較美味，不過(guò)紅豆的禁忌大家都了解嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.健脾益腎
在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)紅豆對(duì)我們的身體有很多的好處，我們應(yīng)該知道紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，如果在食用紅豆的時(shí)候可以加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，并且紅豆可以幫助我們治療肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。
2.清熱解毒
紅豆清熱解毒的效果是非常好的，它具有很強(qiáng)的抑菌作用，如果我們因?yàn)槎舅氐仍颍霈F(xiàn)了瘡毒等癥，食用可以可以輔助進(jìn)行治療;很多人不知道，其實(shí)紅豆能夠幫助我們解酒、解毒。平時(shí)多吃一點(diǎn)對(duì)心臟病和腎病、水腫患者都有益處。
3.利尿消腫
紅豆消腫的效果想必大家應(yīng)該都比較清楚，紅小豆含有較多的原皂角甙，這個(gè)物質(zhì)可以刺激我們的腸胃，具有很好的利尿作用，如果在平時(shí)我們出現(xiàn)了一些水腫的情況可以吃紅豆，紅豆非常適用于心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫等癥的輔助食療。
4.調(diào)節(jié)血糖
體內(nèi)缺鉀會(huì)引起糖量減退，導(dǎo)致血糖不易被控制，而紅小豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂，調(diào)節(jié)血糖的作用。
5.補(bǔ)血養(yǎng)血
紅小豆富含鐵質(zhì)，具有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、增加體力、增強(qiáng)抵抗力的功效，是貧血音的理想食物。不敢吃豬肝的貧血患者，可以吃紅小豆來(lái)補(bǔ)血。古代生育過(guò)后，會(huì)喝紅豆湯來(lái)補(bǔ)血，效果極佳。
6.促進(jìn)乳汁分泌
紅小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母宜多吃紅小豆，可促進(jìn)乳汁分泌。
紅豆的做法
椰奶紅豆糕
主料：椰子粉(適量)紅豆(適量)
調(diào)料：椰子汁(適量)吉利丁片(適量)白糖(適量)
做法
1、將紅豆洗凈加水，浸泡一整天。
2、紅豆放入鍋中加足水，大火燒開(kāi)。
3、轉(zhuǎn)中火30分鐘，中途往里加點(diǎn)白糖進(jìn)去。
4、等鍋中的水快要燒干時(shí)，關(guān)火，趁熱加入椰子汁，放入椰子粉，攪拌均勻。
