花生是一種很常見的食物，很多人都非常的喜歡，在平時適當的吃一點花生可以為我們的身體帶來很懂的功效，它本身含有豐富的應用物質，生活中花生的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用花生的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
降低膽固醇
花生是一種很有營養的食物，它本身含有豐富的油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸和植物固醇，這些物質對我們的身體可以所示非常的好，能夠幫助我們減少人體對膽固醇的吸收、促進膽固醇降解代謝等，這樣可以幫助人們降低血液中膽固醇含量，阻止動脈粥樣硬化。
潤膚抗衰老
花生本身含有的營養物質豐富，多吃一點可以幫助我們潤滑皮膚，花生含有人體需要的維生素A、維生素B、維生素E、卵磷脂等物質，并且它本身也有蛋白質、氨基酸等，在平時如果我們經常吃一點花生可以美容潤膚，令人容光煥發，讓肌膚富有光澤。
提高記憶力
多吃一點花生可以幫助我們 提高記憶力，它含有人體必需的8種氨基酸，食用之后可以為我們的身體補充需要的營養物質，并且促進人體發育、改善記憶力及提高思維敏捷度。花生中含有我們大腦需要的卵磷脂和腦磷脂，這兩個物質是神經系統所需的重要物質，可以有效的延緩大腦衰退、增強記憶力。
預防心腦血管疾病
美國科學家研究發現花生種含有一種生物活性很強的酶類物質——白藜蘆醇，它能夠降低血小板凝集、預防動脈粥樣硬化和腦梗死等心血管疾病。
潤肺養胃
《本草綱目拾遺》記載花生“悅脾和胃，滋養調氣，潤肺化痰”。中醫認為花生性平味甘，具有健脾和胃、潤肺止咳的功效，可用來治療氣血不足、脾胃虛弱、咳嗽有痰等癥，秋冬時節食用一些花生可以暖胃養胃，防止胃寒。
補血止血
花生米的的皮(俗稱花生衣)能補脾胃之氣、增加血小板的含量并提高毛細血管的收縮機能從而達到凝血功效，對血友病和某些體內出血患者很有效，還能促進骨髓造血。
花生的做法
1.老醋花生米
原料：花生米
輔料：鹽，生抽，白酒，蒜，陳醋，白糖，花生油。
做法
1.涼鍋中倒入適量花生油，能把花生米淹沒就可以。 把花生米也倒進去。開小火慢慢炸，邊炸邊攪拌。
2.花生米炸至微微變色，控油撈出即可(如果掌握不好火候，也可邊炸邊嘗，炸至香脆就可以)。 炸好的花生米，往上噴灑少許白酒，攪拌均勻，可使花生米長時間保持酥脆。花生米放一邊晾涼。接下來調制醋汁，4大勺的陳醋內放入2大勺白糖。
