1.減肥。因?yàn)橛衩讓儆诖掷w維食物，食后可消除肥胖人的饑餓感，而且含熱量很低，是一種很好的減肥食品。
2.明目。玉米中含有豐富的玉米黃質(zhì)還有胡蘿卜素，這都是明目的成分，多吃玉米可以緩解黃斑變性、視力下降。
3.預(yù)防便秘。現(xiàn)在的生活水平越來(lái)越好了，很多人的飲食也變好了，經(jīng)常會(huì)食用一些魚(yú)、肉等等食物。這些食物有些不容易消化，加上平時(shí)缺乏鍛煉，很多人都會(huì)有便秘的困擾。玉米中含有很多的膳食纖維，經(jīng)常食用能刺激腸胃的蠕動(dòng)，有很好的預(yù)防便秘的作用。
4.預(yù)防心腦疾病。玉米還有一個(gè)特殊的功效就是能夠預(yù)防心血腦疾病，那是因?yàn)樵谟衩字懈缓罅康牟伙柡椭舅帷⒕S生素、微量元素和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，這些營(yíng)養(yǎng)成分可以降低血液中膽固醇濃度，對(duì)心腦血管疾病起到一定的預(yù)防作用。
5.抗癌。玉米種含有硒與鎂，這兩種微量元素具有較好的抗癌防癌作用，因此常吃玉米的人比不吃玉米的人發(fā)生癌癥的風(fēng)險(xiǎn)要低得多。
6.促進(jìn)膽汁排泄更新。食用玉米后，膽汁分泌速度明顯加快，而膽汁的排泄也增加了不少，使膽汁含有的速度和雜質(zhì)明顯減少，所以食用玉米有很好的利膽作用
7.治療水腫。玉米好吃，煮玉米的水同樣好喝，不僅玉米水自帶甘甜，它還有利尿的作用，可以促進(jìn)代謝，去水腫。
材料原料：小排骨300克 玉米一根 胡蘿卜一根 調(diào)料：蔥 姜 料酒 鹽
做法1)小排加料酒焯水，玉米、胡蘿卜改刀，蔥結(jié)姜片備用。
2)將所有原料下鍋煮，燒開(kāi)后撇沫，再燉60分鐘。
3)后起鍋調(diào)味，點(diǎn)少許醋，可以更好的幫助鈣質(zhì)的吸收。出鍋即可。
小訣竅：將湯面燒的沸騰后再開(kāi)始撇沫，胡蘿卜后放入。
結(jié)語(yǔ)：玉米是一種很受歡迎的食材，有很多的食用方法，玉米須也一種很好的東西，用玉米須煮水喝，對(duì)身體的健康有很大的好處。還給大家介紹了玉米排骨湯的做法，有興趣的朋友可以嘗試自己在家做，相信也會(huì)很美味。
