紅豆是一種很常見的谷類，很多人都非常的喜歡。紅豆本身具有多種功效，它就可以幫助我們利尿消腫，還可以調(diào)節(jié)血糖。生活中關(guān)于紅豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用紅豆的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有 詳細(xì)的介紹。
1、利尿消腫
紅豆利尿的效果可以說是非常好，它會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)榧t豆本身含有豐富的原皂角甙，我們應(yīng)該知道這個(gè)物質(zhì)可刺激腸道，它具有非常好的利尿效果，多吃紅豆可以幫助我們消除因?yàn)樾呐K性和腎臟性水腫、肝硬化腹水水腫的情況。
2、補(bǔ)血養(yǎng)血
紅豆含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是非常豐富的，它含有人體需要的鐵質(zhì)，我們應(yīng)該知道鐵元素對人體來說很重要，它具有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、增加體力、增強(qiáng)抵抗力的功效，環(huán)宇貧血的朋友可以多吃一點(diǎn)紅豆。不敢吃豬肝的貧血患者，可以吃紅小豆來補(bǔ)血。
3、健脾益胃
脾胃不是很好的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)紅豆，紅豆中含有豐富的皂角甙，它能夠刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)其消化吸收的功能，幫助我們保護(hù)和強(qiáng)健脾胃。紅豆中含有的膳食纖維含量也相當(dāng)豐富，這個(gè)物質(zhì)可以幫助我們腸胃蠕動(dòng).可有效預(yù)防和改善便秘，促使排便的順暢。
4、清熱解毒
紅小豆有很強(qiáng)的抑菌作用，可用于輔助治療瘡毒等癥;紅豆能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫患者都有益處。
5、促進(jìn)乳汁分泌
紅小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母宜多吃紅小豆，可促進(jìn)乳汁分泌。
6、調(diào)節(jié)血糖
體內(nèi)缺鉀會(huì)引起糖量減退，導(dǎo)致血糖不易被控制，而紅小豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂，調(diào)節(jié)血糖的作用。
紅豆的做法
椰奶紅豆糕
主料：椰子粉適量紅豆適量
調(diào)料：椰子汁適量吉利丁片適量白糖適量
做法
1、將紅豆洗凈加水，浸泡一整天。
2、紅豆放入鍋中加足水，大火燒開。
3、轉(zhuǎn)中火30分鐘，中途往里加點(diǎn)白糖進(jìn)去。
4、等鍋中的水快要燒干時(shí)，關(guān)火，趁熱加入椰子汁，放入椰子粉，攪拌均勻。
