花生是比較常見的食物，很多人都非常的喜歡，花生具有很多的功效，食用之后可以為我們的身體補充需要的營養物質，在生活中花生的做法有很多，做出的食物都非常的美味，但是食用花生的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
降低膽固醇
花生是一種很有營養的食物，它本身豐富的油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸和植物固醇等物質，這些物質人體大有益處，到了抑制人體對膽固醇的吸收、促進膽固醇降解代謝等作用，所以說吃花生可以降低血液中膽固醇含量，阻止動脈粥樣硬化。
潤膚抗衰老
女性朋友在生活中可以多吃一點花生，我們要知道花生中含有豐富的維生素A、維生素B、維生素E、卵磷脂等物質，這些物質都對我們的皮膚有非常好的效果，常食用可以美容潤膚，令人容光煥發，讓我們的肌膚富有光澤。
提高記憶力
花生中含有豐富的營養物質，它本身含有人體必需的8種氨基酸，經常吃花生可以幫助人們發育、改善記憶力及提高思維敏捷度。花生中含有的卵磷脂和腦磷脂是神經系統所需的重要物質，食用之后可以幫助我們延緩大腦衰退、增強記憶力。
預防心腦血管疾病
美國科學家研究發現花生種含有一種生物活性很強的酶類物質——白藜蘆醇，它能夠降低血小板凝集、預防動脈粥樣硬化和腦梗死等心血管疾病。
潤肺養胃
《本草綱目拾遺》記載花生“悅脾和胃，滋養調氣，潤肺化痰”。中醫認為花生性平味甘，具有健脾和胃、潤肺止咳的功效，可用來治療氣血不足、脾胃虛弱、咳嗽有痰等癥，秋冬時節食用一些花生可以暖胃養胃，防止胃寒。
補血止血
花生米的的皮(俗稱花生衣)能補脾胃之氣、增加血小板的含量并提高毛細血管的收縮機能從而達到凝血功效，對血友病和某些體內出血患者很有效，還能促進骨髓造血。
花生的做法
糖霜花生
用料
花生米350克;白糖150克;水50克
做法把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分鐘左右(中途要翻動幾次，讓花生受熱均勻)取出晾涼備用。(沒有烤箱放入鍋中炒熟亦可。)炒鍋內倒入白糖和水，開中小火加熱，將糖煮化熬成糖漿當糖漿熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡時轉小火倒入熟花生米用木鏟快速翻炒到出現白色糖霜關火趁熱將花生倒出，攤平晾涼即可一定要徹底晾涼后再吃，否則口感會不夠松脆
酒鬼花生
