紅豆是比較常見的谷類，很多人都非常的喜歡，適當的吃紅豆能夠為我們的身體帶來很多的好處，它可以幫助我們消除水腫，還能夠幫助我們瘦小腹。關于紅豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道食用紅豆的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、紅豆口感綿軟，自然的香甜。并且含有的營養物質也非常豐富，特別是對于女性朋友應該多吃一點，它可以起到養顏的效果，還有大多數粗糧口感粗糙，味道寡淡，不過我們要知道紅豆不一樣，它煮熟煮爛后綿軟香甜的滋味幾乎讓人忘了它是粗糧，而是天然的甜品。
2、紅豆消水腫。多吃紅豆能夠幫助我們消除身體中的水腫，紅豆對于瘦腿、瘦臉有很好的效果，我們要知道紅豆會有消水腫的功效，主要紅豆是礦物質鉀的倉庫，這個物質可以幫助我們排出身體中的廢氣水分，讓身體恢復正常的狀態。
3、紅豆瘦小腹。其實沒有局部瘦身的食物，不過紅豆中含有的膳食纖維可以幫助促進腸道垃圾排出，雖然脂肪沒有真正減少，不過腹部的垃圾變少了我們的腹部也就平攤了，這也是我們追求的效果之一。所以可以多吃一點紅豆。
4、更低脂的優質蛋白來源。減肥的女人常常會拒絕大魚大肉那些脂肪含量高的食物，但它們同時也是優質蛋白的重要來源，缺了優質蛋白的重要性無需多言，皮膚、頭發、牙齒、骨頭、器臟，哪樣都少不了它。紅豆的蛋白質含量高且吸收率較好，而且熱量和脂肪含量低。
5、預防和改善貧血。紅豆不僅富含鐵質，而且還含有促進鐵吸收的維生素B2，所以能起到補鐵補血的作用。所以很多女性滋補的藥膳里都會有紅豆，女性經期、孕期、哺乳期等特殊時期尤其適合吃，長期堅持吃，一輩子遠離黃臉婆。
6、改善皮膚狀態。主要通過兩個途徑，第一是前面提到的清腸通便，身體內在清爽了，外在的麻煩就能自然減少了，第二是紅豆富含的美容營養素維生素B2，促進皮膚新陳代謝，預防和改善各種皮膚炎癥，如脂溢性皮炎，冒油起痘等。
7、改善情緒抗抑郁。紅豆富含維生素B1、維生素B6、葉酸、煙酸等B族維生素，維生素B1又名抗神經炎因子，維生素B6是典型的抗抑郁營養素，體內快樂神經遞質5-羥色胺的合成必須有維生素B6和葉酸的幫助。
8、保護心臟。紅色食物入心，李時珍稱紅豆為“心之谷”，主要因為紅豆鉀含量高，維護心肌功能，再有就是紅豆富含的抗氧化物質如黃酮類花青素、植物甾醇、多不飽和脂肪酸等也能對心臟起到很好的防護作用。
紅豆的做法
椰奶紅豆糕
主料：椰子粉適量紅豆適量
調料：椰子汁適量吉利丁片適量白糖適量
做法
1、將紅豆洗凈加水，浸泡一整天。
2、紅豆放入鍋中加足水，大火燒開。
3、轉中火30分鐘，中途往里加點白糖進去。
4、等鍋中的水快要燒干時，關火，趁熱加入椰子汁，放入椰子粉，攪拌均勻。
