花生在很多人的印象中屬于一種零食，其實從營養的角度來看，它是一種保健效果很好的谷類。花生的功效是什么?常吃花生的人，可能每個人都有自己不同的吃花生的方法，比如說酒鬼花生、魚皮花生等等。吃花生的禁忌大家都知道嗎?
花生的功效
降低膽固醇
花生本身是含有一定的油脂的，可以用來榨油，吃花生油對于身體也很好。但是不要以為花生的油多，就是對于膽固醇高的人不好的，其實并不是這樣。因為花生能幫助抑制人體對于膽固醇的吸收，還能代謝體內的膽固醇，預防粥樣硬化。
潤膚抗衰老
常吃花生的人，一般都不會老得很明顯。因為花生中含有多種維生素，而且有不少都是具有抗衰老的效果的，像是維生素C以及維生素E等。另外花生中的維生素A和維生素B還能幫助滋潤皮膚，讓皮膚更加的細膩和有光澤，不會干燥。
提高記憶力
花生中含有的氨基酸也比較多，研究發現至少有八種氨基酸，這些氨基酸對人的大腦來說是非常好的，能促進智力的發育，讓記憶力得到提升，還可以增強人的反應能力。所以說想要延緩大腦的衰老，讓腦力更好，就應該多吃一些花生哦!
預防心腦血管疾病
美國科學家研究發現花生種含有一種生物活性很強的酶類物質——白藜蘆醇，它能夠降低血小板凝集、預防動脈粥樣硬化和腦梗死等心血管疾病。
潤肺養胃
《本草綱目拾遺》記載花生“悅脾和胃，滋養調氣，潤肺化痰”。中醫認為花生性平味甘，具有健脾和胃、潤肺止咳的功效，可用來治療氣血不足、脾胃虛弱、咳嗽有痰等癥，秋冬時節食用一些花生可以暖胃養胃，防止胃寒。
補血止血
花生米的的皮(俗稱花生衣)能補脾胃之氣、增加血小板的含量并提高毛細血管的收縮機能從而達到凝血功效，對血友病和某些體內出血患者很有效，還能促進骨髓造血。
