紅豆是很常見的谷類，因為香糯可口很多人都非常的喜歡，紅豆本身具有很多的功效，它能夠幫助人們消腫利尿，還可以起到補血的效果。關于紅豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃紅豆的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、利尿消腫
紅豆是一種很有營養的食物，它含有豐富的原皂角甙，這個物質對我們的身體非常好，它能夠刺激腸道，可以起到非常好的利尿作用，紅豆這種食物，比較適用于心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫等病癥的人們食用。
2、補血養血
患有輕度貧血的朋友生活中要適當的吃一點紅豆，紅豆中富含鐵質，它能夠起到補血、促進血液循環、增加體力、增強抵抗力的功效，可以說是貧血患者很喜歡的食物。對于不敢吃豬肝的貧血患者，可以吃紅小豆來補血。
3、健脾益胃
很多人應該不知道，其實紅豆能夠幫助人們強健脾胃，主要是因為紅豆含有較多的皂角甙，它能夠刺激腸道蠕動，促進其消化吸收的功能，所以紅豆能夠達到健脾益胃的效果。而且紅豆的膳食纖維比較豐富，它可以有效預防和改善便秘，促使排便的順暢。
4、清熱解毒
紅小豆有很強的抑菌作用，可用于輔助治療瘡毒等癥;紅豆能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫患者都有益處。
5、促進乳汁分泌
紅小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母宜多吃紅小豆，可促進乳汁分泌。
6、調節血糖
體內缺鉀會引起糖量減退，導致血糖不易被控制，而紅小豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂，調節血糖的作用。
紅豆的做法
椰奶紅豆糕
主料：椰子粉適量紅豆適量
