紅豆在生活中也被人們稱為赤小豆，紅小豆。這種食物在我國有著悠久的歷史，紅豆的做法有很多，常見的就是紅豆飯、紅豆粥等，做出的來的時候非常美味。經常吃紅豆的你知道紅豆的功效是什么嗎?關于紅豆的禁忌人們知道嗎?
紅豆的功效
1、利尿消腫
在平時適當的吃一點紅豆能夠幫助人體消腫利尿，主要是因為它當中含有較多的原皂角甙，這種物質到了身體中，會刺激腸道，具有很好的利尿作用，如果說出現了心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水等癥狀，吃紅豆能起到輔助治療效果。
2、補血養血
常吃紅豆也能夠為身體補血，主要是因為紅豆能夠為人體補充血液，它含有豐富的鐵質，具有補血、促進血液循環的作用，它還能夠增加體力、增強抵抗力，它可以說是貧血音的理想食物。對于不喜歡吃豬肝的貧血患者，可以適當的吃紅豆。
3、健脾益胃
紅豆是很有營養的食物，它當中含有豐富的皂角甙，這種物質能夠起到刺激腸道蠕動的下熬過，促進其消化吸收的功能，對人體的腸胃非常好。在 紅豆中含有膳食纖維含量也相當豐富，這種物質能夠刺激腸青蠕動，能夠預防便秘的出現。
4、清熱解毒
紅小豆有很強的抑菌作用，可用于輔助治療瘡毒等癥;紅豆能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫患者都有益處。
5、促進乳汁分泌
紅小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母宜多吃紅小豆，可促進乳汁分泌。
6、調節血糖
體內缺鉀會引起糖量減退，導致血糖不易被控制，而紅小豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂，調節血糖的作用。
紅豆的做法
紅豆牛奶軟糕
主料：馬蹄粉50g，澄粉50g，蜜紅豆1碗，牛奶200g，水400g
輔料：糖120g
