黑芝麻這種食物大家應該都吃過的，多數家庭廚房當中都會找到這種食物，那么經常吃黑芝麻的朋友，知道它的功效有什么嗎?關于黑芝麻的吃法有很多，一些人會用它做成甜品，還有做面食的時候也會放黑芝麻，吃黑芝麻的禁忌是什么呢?
1、抗衰老延年益壽：在平時常吃黑芝麻能夠起到抗衰老的效果，主要是因為黑芝麻中含有豐富的維生素E，它有的維生素E是植物性食品中比較多的。維生素E能夠幫助人們有效的促進細胞分裂、延遲細胞衰老，所以適當的吃黑芝麻能夠延年益壽。
2、防治膽結石：在黑芝麻中含有的卵磷脂可以說是人體膽汁中的組成部分之一。如果說身體膽汁中的膽固醇過高，并且膽汁中膽酸、卵磷脂比例失調，那么這些情況都會導致膽結石的發生。黑芝麻里面含有的卵磷脂能夠起到分解、降低膽汁內膽固醇的作用。
3、烏發養顏：黑芝麻是一種很有營養的食物，大家都知道烏發養顏的作用人人都知道。黑芝麻本身性味甘平，經常吃黑芝麻能夠起到滋養肝腎、養血潤燥的效果。如果在平時人們如果因為肝腎不足而引起的脫發、頭發干枯等情況，那么可以吃黑芝麻改善。
吃芝麻固然是對頭發好，但是吃多了會加速禿頭。黑芝麻吃過多會使內分泌紊亂，引發頭皮油膩，導致毛皮枯萎、脫落。因此，黑芝麻比較適合的食量應是每天半小匙，不能超過一瓷勺。
4、滋養皮膚：黑芝麻具有極強的抗氧化功能。經常吃黑芝麻的人，皮膚總能夠顯得柔嫩和光滑。另外，由于黑芝麻能夠改善便秘的情況，從而排出腸內存留的毒素，也就能夠達到改善便秘所引起的皮膚粗糙。處于節食期的女性朋友們，不妨也多吃一些黑芝麻，用于補充體內營養不足的情況，以避免所引起的皮膚暗沉、干燥情況。
黑芝麻的吃法
一：黑芝麻糊
準備材料：糯米粉100g、黑芝麻100g、核桃100g
制作過程
1、把黑芝麻和糯米粉分別炒熟。如果買的熟黑芝麻，就不用炒了。炒至糯米粉發黃變色成熟即可關火，放一邊晾涼攪拌機里攪拌
2、分鐘，停一會兒，讓攪拌機休息下，繼續攪打至芝麻粉碎出油成塊狀。
3、加入白糖、炒好的糯米粉，再次開動攪拌機把三種食材混合攪拌，然后裝到罐子里面。
