玉米是大家都喜歡的一種谷類食物，因為它吃起來非常美味，所以大家會經常吃玉米，關于玉米的做法有很多，除了煮著吃，做成菜式也比較美味。那么常吃玉米的人，知道它的功效嗎?一些人不適合吃玉米，它的禁忌有哪些呢?
一、減肥
有很多的人一直在減肥，但是效果卻不好，這一點是讓人非常苦惱的，對于想要減肥的人來說，在平時可以吃一點玉米，玉米能夠起到輔助減肥的效果，并且它可以說是飽腹感非常強的食物，本身含有的熱量非常低，吃玉米能夠減少對于熱量食物的攝入。
二、美容養顏
女性朋友在平時可以常吃玉米，玉米里面的物質能夠起到美容養顏的效果。在玉米中含有豐富的營養物質，它含有各種各樣的維生素，也含有豐富的礦物質元素，這些物質對讓我們的皮膚變得更加光滑白皙，減少色斑的形成。
三、通便
對于有便秘的朋友來說，應該要經常吃玉米。玉米里面含有豐富的膳食纖維，這種物質到了我們的身體中，能夠有效的促進腸胃的蠕動，還可以很好的改變便秘癥狀。如果大家在平時將玉米和牛奶搭配在一起榨成奶香玉米汁，能夠起到很好的通便效果。
四、改善心腦血管健康
大家都知道心腦血管疾病對于人們的危害是非常大的，比較常見的心腦血管疾病有冠狀動脈粥樣硬化，腦血管栓塞，以及各種各樣的心臟病等等，這些疾病會直接影響到人們的生命健康。經常吃玉米有助于改善心腦血管的健康狀態，因為玉米當中含有軟化血脂降低膽固醇的成分。
玉米的做法
玉米炊飯
用料：米2杯;水2杯半;玉米1根
玉米粒切下來，玉米芯剁兩半。
先說電飯鍋版，很簡單，直接放入米、水、玉米、玉米芯，正常燜煮即可。燜好以后加入一小塊兒黃油。
鑄鐵鍋版：兩杯米洗干凈，倒入兩杯半的水泡30-60分鐘。
泡好的米和水一起倒入鑄鐵鍋，開著蓋子攪拌防止粘鍋，全程保持中火。
水開后放入玉米粒和玉米芯，蓋上蓋子小火煮10分鐘。關火燜15分鐘。
燜好以后加入一小塊兒黃油。
攪拌均勻，開吃!
玉米芝士
用料：速凍甜玉米粒;淡奶油;糖;馬蘇里拉奶酪
