紅豆這種食物在我國的種植和食用歷史已經有兩千多年了，它的營養價值非常高，尤其是女性都非常喜歡紅豆，那么紅豆具體的功效有什么呢?紅豆的做法有很多，除了煲粥喝，還可以做成各種小點心，一些人不適合吃紅豆，紅豆的禁忌有什么?
1、養心補血。紅豆被古人稱為“心之谷”， 這就強調了它的養心功效。紅豆能夠起到清心火，和補心血額效果。它當中含有的粗纖維物質豐富，這種物質在臨床上有降血脂、降血壓的效果，也可以有效的改善心臟活動功能等。
2、健脾胃。大家在平時適當的吃紅豆能夠起到一定的健脾胃效果，它能夠有效的增強脾胃消化食物的能力，這樣也能夠將營養物質吸收好。所以體質弱的人，可以經常吃紅豆，這樣能夠強健身體，也會讓我們的腸胃更加健康。
3、消除水腫。紅豆能夠起到一定的消腫效果，它當中除了含有豐富的鉀元素，它的外皮中所含的皂角苷也能夠起到一定的利尿效果，并且紅豆里面含有的物質，能夠改善因腳氣病和腎臟功能衰退等因素引起的臉部、腳部的浮腫。
4、祛濕清熱。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。
5、紅豆瘦小腹。雖然說沒有所謂的局部瘦身食物，但是膳食纖維含量高的紅豆能促進腸道垃圾排出，雖然脂肪沒有真正減少，但是垃圾少了肚子自然感覺平坦一些，這也是我們追求的效果之一。
6、更低脂的優質蛋白來源。減肥的女人常常會拒絕大魚大肉那些脂肪含量高的食物，但它們同時也是優質蛋白的重要來源，缺了優質蛋白的重要性無需多言，皮膚、頭發、牙齒、骨頭、器臟，哪樣都少不了它。紅豆的蛋白質含量高且吸收率較好，而且熱量和脂肪含量低。
紅豆的做法
紅豆核桃黑麥片
材料：麥片3匙、黑麥片1匙、蜜紅豆1匙、核桃1匙
輔料：無糖奶粉 2匙 水 2碗
做法
一、兩種麥片與水一起放小鍋內
二、小火煮沸，3分鐘左右，加入用3匙水調開的奶粉
三、麥片小火煮透,，關火
四、核桃烤或炒熟
