花生是大家都熟悉的一種食物，它也有“長生果”的美譽，多數的人在生活中總是將花生當做小零食，那么大家知道花生的好處有什么嗎?花生的做法有很多，除了直接食用，也可以做成很多美味的菜式，一些人不適合吃花生，它的禁忌有哪些?
花生的好處有什么
1.幫助人體抗衰老
經常吃花生能夠起到延緩衰老的效果，它也有長生果的美名，主要是花生中含有比較多的兒茶素、白藜蘆醇和鐵元素之類的營養物質，這樣能夠很好的延緩體內的細胞與器官衰老的速度，所以經常吃花生的朋友，能夠起到延年益壽的效果。
2.幫助人體補鈣
在花生中含有豐富的鈣元素，它可以說是非常好的補鈣佳品，特別是對于處在發育期的青少年來說，適當的吃花生可以起到促進骨骼發育的效果，一些缺鈣的老年人，適當的吃花生能夠很好的預防骨質疏松的出現。
3.幫助人體護胃
花生是一種很有營養的食物，它當中有比較多的蛋白質與磷脂，花生里面的蛋白質能夠起到中和胃酸的功效，而磷脂能很好的促進人體小腸粘膜分泌大量抑胃液素，這樣就起到了一直胃酸分泌的效果，所以經常吃花生可以保護胃部粘膜。
4.幫助大腦的發育
花生的鋅含量比其他食物高很多，在幫助大腦發育方面有獨到作用，經常用腦或者正處于生長發育時期的孩童都可以吃花生，能夠有效的提高智力并增強記憶力。
5.幫助人體止血涼血
花生能提升人體血液中血小板的水平，具有止血凝血功效，通常花生衣的凝血效用比花生仁強五十倍左右，這是因為花生衣能夠對抗纖維蛋白的溶解作用，能夠糾正凝血因子異常的問題，除此之外還有涼血功效，建議花生連皮一起吃。
6.幫助預防心腦血管疾病
花生中的亞油酸物質具有分解膽固醇的作用，能夠促進體內膽固醇排出體外，幫助人體降低膽固醇含量，預防動脈硬化并降低心腦血管疾病的發生率。
花生的做法
魚花生
小魚干，先泡，去咸味兒。然后撈出控干。
花生，用油炸過，剝去花生紅皮。
油鍋燒熱，下一部分小魚干(不要太多)，半煎半炸至熟，同樣的方法做完剩余的。
鍋里留低油，炸干辣椒幾個(視辣度而定)，爆姜蔥蒜末(絲也成)放炸好的小魚干，加鹽(如果不咸的話)，醬油，料酒，糖(多)，燜到汁被小魚吸干，加花生，味精出鍋。
