8、保護心臟

　　海棠果的纖維、果膠、抗氧化物等能降低體內(nèi)壞膽固醇并提高好膽固醇含量，所以每天吃一兩個海棠果不容易得心臟病。海棠果還含硼，硼是一種有助于保持骨密度和保護心臟免得心臟病的礦物質(zhì)。

　　近年來的有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，過量攝入海棠果原汁會引起嬰幼兒腹瀉。

　　嬰幼兒的消化系統(tǒng)尚未成熟，唾液腺分泌功能差，胃酸和消化酶分泌量少，倘若再加上喂養(yǎng)不當(dāng)，很容易引起嬰幼兒腹瀉。

　　由于海棠果原汁中含有果糖和山梨醇，在胃腸道中，果糖吸收很慢，山梨醇吸收更慢，嬰幼兒對這兩種物質(zhì)都不能完全吸收。

　　因此，當(dāng)大量攝入海棠果原汁時，未被吸收的果糖和山梨醇在腸道細(xì)菌的作用下發(fā)酵、分解，產(chǎn)生酸和氣體，刺激腸蠕動，導(dǎo)致腹瀉。

　　另外，大量攝入的山梨醇還會因吸收過慢而影響腸道滲透壓，引起腹瀉。

　　因此，對有腹瀉傾向的嬰幼兒，應(yīng)少喝或不喝海棠果原汁，以免引起腹瀉或腹瀉加劇。對因攝入大量海棠果汁引起腹瀉的嬰幼兒，應(yīng)立即停止攝入海棠果汁以及其他容易發(fā)酵的食物，減輕胃腸道的負(fù)擔(dān)，有利于身體的康復(fù)。

　　很多人不削皮吃海棠果的時候，常常感覺海棠果表面會有油狀和蠟感，從而擔(dān)心這層蠟對身體會不會有危害?

　　果皮上的蠟主要有三種情況：海棠果表面本身就帶有一層果蠟，這是一種脂類成分，是在海棠果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉，起到保護作用;一些高檔海棠果上面帶有的蠟，是人工加上去的食用蠟，這種“人工果蠟”其實是一種殼聚糖物質(zhì)，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來，這種物質(zhì)本身對身體并無害處，其作用主要是用來保鮮的，防止海棠果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質(zhì)。要去除這層使用蠟也非常簡單，直接用熱水沖洗即可去掉海棠果表面的這層人工食用蠟。

　　人們要擔(dān)心的其實是第三種蠟——不法小販?zhǔn)褂霉I(yè)蠟給水果打蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲透進果肉，給人體帶來危害。因此在挑選打蠟水果時，可用手或餐巾紙擦拭水果表面，如能擦下一層淡淡的紅色，千萬別買，這很有可能就是工業(yè)蠟。

　　寶寶吃海棠果食譜大全

　　一、海棠果米粉泥

　　適用：5個月以上的寶寶。

　　原料：海棠果1個、蔬菜米粉2大匙。