在生活中金橘是大家非常熟悉的水果，酸酸甜甜是很多孩子和老人喜歡的，在平時我們吃金橘一直有個疑問就金橘的皮可以吃嗎，這金橘這么小會有什么營養呢，所以，今天小編就大家覺得一下問題，詳細的給大家介紹一下金橘的知識吧。
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金橘的介紹
蕓香科，屬金柑。又稱金棗、金柑。常綠灌木。高3米，一般不具刺，小枝綠色，營養充足時分枝多;葉披針形至長橢圓形，5-9厘米長，全緣，葉柄稍有翅;花小，白色，芳香，1-3朵腋生，花瓣5，雄蕊20-25，子房5室;果橢圓形或倒卵形，長2.5-3.5厘米，金黃色;果實球形的屬日本金桔(F.japonica)。
原分布中國東南沿海各省，特別是廣東地區，種植和食用金柑的歷史悠久，是名副其實的金桔之鄉。另外華南及長江中下游也廣為栽培。賞其葉花、果，或專為生產果實制作桔餅者，盆栽后精細管理，繁殖用嫁接法，砧木用枸桔或柑桔類實生苗。一株可以結10個以上的金黃小桔，新春佳節一般出口香港地區，很受香港人歡迎。其藥用價值較高。
金橘又稱金柑、夏橘、金棗、壽星柑，也是柑橘類水果之一。金橘皮色金黃、皮薄肉嫩、汁多香甜。它皮肉難分，洗凈后可連皮帶肉一起吃下。金橘含有特殊的揮發油、金橘甙等特殊物質，具有令人愉悅的香氣，是頗具特色的水果。金橘枝繁葉茂，冠姿秀雅，四季常青;夏天花開雪白如玉，濃香溢遠，秋天金果燦燦，既可賞玩又可食用。北宋文學家歐陽修在《歸田錄》中稱贊金橘道：“清香味美，置于樽俎間光彩灼爍，如金彈丸，誠珍果也”。
金橘有“四悅”即味悅人口、色悅人目，氣悅人鼻，譽悅人耳。可謂形、意、態、景“四絕”。“密密金丸不禁偷，憐懸著樹梢頭。老人口腹原無份，留得深秋供兩眸。”這是明代浙江詩人錢士升的一首《金橘》詩句，他不僅描繪就金橘的狀貌特征，還將鐘愛金橘不忍以飽口腹的心情在詩中表現出來。
