豬腱節(jié)瓜湯
【材料】
主料：玉竹20克，西洋參12克，豬腿肉240克，節(jié)瓜240克。
輔料：蜜棗10克。
調(diào)料：姜3克，鹽3克。
【做法】
1. 將豬腿剁成塊。
2. 水燒沸，入豬腿塊，放姜片煲片刻。
3. 撇去泡沫，再放入玉竹，西洋參、節(jié)瓜、蜜棗、繼續(xù)煲2-3小時，以鹽調(diào)味即可。
魚尾節(jié)瓜湯
【材料】：主料：草魚尾350克，西洋參12克，豬腿肉240克，節(jié)瓜500克。
調(diào)料：姜適量，鹽適量。
【做法】
1、材料：草魚尾，節(jié)瓜。
2、將草魚尾去鱗洗凈。
3、將節(jié)瓜去皮，切厚片。
4、起油鍋，猛火將魚尾煎至兩面金黃。
5、加入適量的水，燒開。
6、將燒開的魚尾連湯移至湯鍋，放入節(jié)瓜，適量的姜，燒開后文火燉半小時。
7、煮好的湯加入鹽調(diào)味就可以了，喜歡也可以加點味精。
