養(yǎng)肺護(hù)肺

　　近年來，人們已開始逐漸認(rèn)識(shí)到葡萄酒有益于心臟的功效。近的科學(xué)研究又傳來好消息，葡萄酒對(duì)于養(yǎng)肺和保肺也有著積極的作用。

　　研究人員發(fā)現(xiàn)，葡萄酒里含有一種自然化合物，能夠幫助治療慢性支氣管炎和肺氣腫。這種叫做刃藜蘆醇的化合物存在于葡萄皮中，能夠抑制造成肺部疾病的有害化學(xué)物質(zhì)的產(chǎn)生。

　　經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，葡萄酒里含有一種自然化合物，能夠幫助治療慢性支氣管炎和肺氣腫。這種叫做刃藜蘆醇的化合物存在于葡萄皮中，能夠抑制造成肺部疾病的有害化學(xué)物質(zhì)的產(chǎn)生。

　　適量喝紅葡萄酒能減少患老年癡呆癥危險(xiǎn)

　　科學(xué)家早就指出，每天飲用一兩小杯葡萄酒可以保護(hù)心臟，減少患冠心病和動(dòng)脈硬化的危險(xiǎn)。又有新的研究顯示，喝些葡萄酒也可以保護(hù)大腦免受老年癡呆癥的侵害。

　　實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，葡萄酒中含有很多一種名叫白藜蘆醇(resveratrol)的物質(zhì)。

　　實(shí)驗(yàn)顯示，這種物質(zhì)有顯著的抗氧化效果，可以減少Β淀粉狀蛋白(beta-amyloid)在腦細(xì)胞中的反常集聚，起到保護(hù)腦細(xì)胞的作用。

　　目前普遍的觀點(diǎn)是，Β淀粉狀蛋白在腦細(xì)胞中的集聚過多，會(huì)使腦細(xì)胞出現(xiàn)損傷，引起老年癡呆癥的發(fā)生。

　　降低膽固醇

　　研究人員宣布，紅葡萄酒中含有可降低膽固醇的化學(xué)成分。植物中含有的皂角苷對(duì)降低膽固醇有幫助，而葡萄皮中就含有皂角苷。

　　葡萄酒可防治腎結(jié)石

　　德國科學(xué)家在研究中發(fā)現(xiàn)，適量飲用葡萄酒可以防止腎結(jié)石。

　　醫(yī)學(xué)家們近指出：多飲用飲料可以防止腎結(jié)石的傳統(tǒng)說法并不科學(xué)，也不全面，-重要的是要看飲用何種飲料，通過對(duì)4.5萬健康人和病人的臨床觀察。

　　研究人員確認(rèn)，經(jīng)常飲用適量葡萄酒的人，不易得腎結(jié)石。研究人員發(fā)現(xiàn)，適量飲用不同飲的人，得腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)也不一樣，每天飲用四分之一公升咖啡的人。

　　得腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)要比無此習(xí)慣的人低10%;常飲紅茶則要低14%;而常飲葡萄酒的人得腎結(jié)石的機(jī)會(huì)少，得病的風(fēng)險(xiǎn)要比無習(xí)慣的人低36%。

　　增進(jìn)食欲

　　葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品嘗時(shí)酒中單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲。所有這些使人體處于舒適、欣快的狀態(tài)中，有利于身心健康。

　　供給熱量

　　葡萄酒具有營養(yǎng)性能，其化學(xué)成分較齊全，是無機(jī)礦物營養(yǎng)素和有機(jī)維生素的良好來源，可供給人體一定熱量。

　　緩解疲勞

　　酒內(nèi)所含的硫胺素，可恢復(fù)疲勞、興奮神經(jīng)。