油桃不僅營養豐富，而且還能夠使人產生飽腹感，有減肥瘦身的功效。油桃有補益氣血、養陰生津的作用，尤其適合大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者食用。油桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物，另外，油桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。
長相有幾分像李子，有幾分像油桃。多吃李子容易上火，吃油桃也會上火，俗話說，再美的東西吃多了都會有損害。
所以說任何東西，吃得恰當才是關鍵的。如果使用過多，就不僅僅是上火這么簡單了，很有可能使身體有嚴重的不適反應。
凡是內熱偏盛、易生瘡癤的人不宜多吃。多吃油桃容易上火，但是，吃果脯就沒有這個弊端。
李時珍曾說：“生桃多食，令人膨脹及生瘡癤，有損無益。”，油桃好吃，但不能多食。常言“桃養人”是指食桃要適度，恰到好處，但鮮桃不宜貯藏。
桃仁雖然有破血行淤、滑腸通便的功效，但是桃仁含有揮發油和大量的脂肪油，瀉多補少，所以不要多吃，桃仁吃多了，可以導致中毒，早期有惡心、嘔吐、頭疼、頭暈、視力模糊、心跳加速等現象，嚴重者可導致心跳停止。尤其是孕婦，更不要食用。
