藍(lán)莓山藥的做法

　　藍(lán)莓山藥人們都不陌生，也非常的喜歡吃，是夏季大家去飯店都必點(diǎn)的一道菜，越來越多的人都想知道藍(lán)莓山藥的做法，好在家里自己都能做這道美味可口的涼菜，清脆爽口的山藥搭配藍(lán)莓汁，在炎熱的夏天讓人食欲大增，而且藍(lán)莓中有含有很高的營養(yǎng)價(jià)值，因此人們的餐桌上都不愿意少了這道菜。

　　藍(lán)莓山藥的做法其實(shí)很簡單，只要選擇好山藥并且淋上藍(lán)莓果醬或者藍(lán)莓汁，就立刻可以吃了，既簡單又節(jié)省時(shí)間，滿足您的欲望。

　　材料

　　山藥一根(300克)，煉乳兩匙，鹽1克，藍(lán)莓粒醬兩匙，糖3克，涼開水兩匙

　　做法

　　1、山藥去皮，切薄片裝盤，蒸鍋放水燒開后，將裝著山藥的盤子放入，大概蒸10-15分鐘，用筷子扎一下，看山藥是否完全蒸透了，出鍋。

　　2、趁熱用菜刀的刀背碾碎山藥成泥，反復(fù)多壓幾次，再放入碗中，用勺子碾到成細(xì)膩無顆粒的山藥泥，加入鹽和煉乳(我后來又加了兩勺蛋黃沙拉醬)，用勺子拌勻。

　　3、藍(lán)莓粒醬加糖和水，調(diào)成用勺子攪拌能往下緩緩低落卻保持粘稠的稀糊狀。

　　4、山藥泥裝入裝好菊花嘴的一次性裱花袋，在杯子或容器中擠成小山狀，將調(diào)好的藍(lán)莓粒醬從上面均勻的淋下，即可食用。

　　5、冰鎮(zhèn)后味道更佳哦!

　　做好藍(lán)莓山藥的小訣竅

　　1、用來做藍(lán)莓山藥的山藥要用比較面的那種，買山藥的時(shí)候問一下，一般來說口感比較面的山藥表面毛刺多，口感脆的山藥表面較光滑。

　　2、山藥片切薄一點(diǎn)，更好蒸透。

　　3、你也可以在山藥泥中加沙拉醬或者淡奶油，增加山藥泥的潤滑口感和吃起來的香味。

　　4、偶個(gè)人覺得用草莓果粒醬或其他果醬也能做出不同口味的山藥泥，味道應(yīng)該也不賴。

　　藍(lán)莓山藥的做法這么省事，您是否學(xué)會(huì)了呢?多吃一些藍(lán)莓可以防止心血管、心臟病、肺癌、動(dòng)脈硬化等疾病的發(fā)生，而且對于女性來說是抗衰老、美容養(yǎng)顏的一套圣品，藍(lán)莓無論是藥用價(jià)值還是食用保健價(jià)值都要高于其他的水果，學(xué)會(huì)做藍(lán)莓山藥可以讓女性們在家人面前大展廚藝，讓每一位家人都有一個(gè)健康的身體。