方法
先將花生煮熟，再加大棗與冰糖煮湯，每晚臨睡前服用，30天為一療程。可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平，對(duì)急慢性肝炎和肝硬化都有療效。或者每天用大棗和大米熬成稠粥，對(duì)肝炎有良好療效。
功效
大棗內(nèi)含有三萜類化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。而大棗豐富的氨基酸，又能促進(jìn)肝臟合成蛋白，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，防止低蛋白癥狀。同時(shí)大棗能提高體內(nèi)單核細(xì)胞的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力的作用。
四、大棗補(bǔ)血養(yǎng)顏妙法
1.【大棗花生燉豬蹄】
原料
大棗100克，花生米(帶紅衣)100克，豬蹄4只，料酒30毫升，醬油60毫升，砂糖30克，蔥段30克，鮮姜15克，八角、花椒、小茴、鹽各適量。
方法
①將大棗和花生洗凈，用清水浸泡。
②將豬蹄煮至四成熟撈出，再將豬蹄炸至金黃色。
③將炸好的豬蹄放砂鍋內(nèi)，加入清水，淹沒將豬蹄。
④待砂鍋水燒開后，加入大棗、花生米及調(diào)料一起小火燉至豬蹄爛熟。每天吃一個(gè)豬蹄，并同時(shí)吃適量大棗和花生米，分四天吃完。
功效
此方法養(yǎng)血安神，能夠使人面色紅潤(rùn)，消除面部皺紋，維護(hù)皮膚彈性，使皮膚光滑柔膩。同時(shí)對(duì)貧血，和血小板、白細(xì)胞減少及身體虛弱者均有療效，經(jīng)常食用效果更佳。
2.【大棗黃豆粥】
原料
黃豆50克，大棗10枚，粳米200克。
