用法用量：內服：煎湯，15-30g。

　　使用注意：《本草求原》：多食動火，發瘡節。

　　2、黃皮核

　　性味：味辛;微苦;性微溫。

　　功能主治：行氣止痛;解毒散結。主食滯胃痛;氣滯脘腹疼痛;疝痛;睪丸腫痛;痛經;小兒頭瘡;蜈蚣咬傷。

　　用法用量：內服：煎湯，9-15g。外用：搗爛敷。

　　使用注意：氣虛者禁服。

　　3、黃皮葉

　　性味：辛;苦;性平。

　　功能主治：解表散熱;行氣化痰;利尿;解毒。主溫病發熱;流腦;瘧疾;咳嗽痰喘;脘腹疼痛;風濕痹痛;黃腫;小便不利;熱毒疥癬;蛇蟲咬傷。

　　用法用量：內服：煎湯，15-30g(鮮品30-60g)。外用：適量，煎水洗或搗爛敷。

　　4、黃皮根

　　性味：味辛;苦;微溫。

　　功能主治：行氣止痛。主氣滯胃痛;腹痛;疝痛;風濕骨痛;痛經。

　　用法用量：內服：煎湯9-60g。

　　黃皮的藥用偏方

　　1、防治流感，感冒，瘧疾：黃皮葉五錢至一兩。水煎服。

　　2、肝胃氣痛：生黃皮曬干，每日10個，水煎服。或用黃皮樹根l至2兩，水煎后去渣，加黃酒沖服。

　　3、疝氣偏墜：黃皮樹根2兩，小茵香5錢，水煎后去渣，沖入黃酒適量，溫服，一日2次。

　　4、風痰流注，寒性膿瘍：黃皮樹嫩葉，黃皮核焙燥研細，龜板砂炒研末，各4兩，煉蜜為丸，如小豆大，每服2錢，一日2次，以黃酒送下。

　　5、蛔蟲上攻，心下痛：黃皮6錢(鮮者2兩)，水煎空腹服。

　　6、毒蛇、狂犬咬傷：黃皮樹葉2兩，焙燥，研細，用適量好黃酒隔水燉煮，一月分2次溫服，并以藥渣敷于傷口。

　　7、腸痙攣，腸癌痛，胃神經痛：黃皮核炒香，研細末，以水或黃酒送下，每服2錢，一日至3次。

　　8、解穢惡，消風腫，治疥癩，去熱散毒：黃皮葉煎水洗。

　　黃皮的食用方法

　　黃皮入菜常見的是和肉類相搭配，黃皮燜排骨、黃皮碌鵝、黃皮蒸雞……烹調時只需用小刀從黃皮根部開一道小口，擠出果核，將肉與果皮一起采用，便成一道開胃好菜。不過，用黃皮入菜，在火候上要有所講究，須保持果實本身的酸甜口味，但又不讓其喧賓奪主。