白果是人們日常生活中較為常見的一種食材，它可以是美味的食材，也可是強效的中藥材，白果的功效非常的強大，那么大家知道白果的營養價值是什么嗎?白果的作用是什么呢?下面小編就為大家介紹一下白果的白果的功效與副作用吧。

　　白果的的營養價值非常的高，功效也很強力，下面就讓我們一起去了解一下白果的營養價值吧。

　　白果的營養價值

　　白果是營養豐富的高級滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維及多種維生素等成份，且含有鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多中微量元素，8種氨基酸，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽，具有很高的食用價值、藥用價值、保健價值，對人類健康有神奇的功效。

　　此外，白果果仁同樣含有多種營養元素，除淀粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素 c，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。

　　白果的功效與作用

　　白果所含的營養成分對人體有很大的幫助，具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。此外，白果還可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽，極具保健功效。

　　1、能斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒、縮小便，主治哮喘痰嗽、帶下白濁、小便頻數、遺尿等。

　　2、具有通暢血管、保護肝臟、改善大腦功能、潤皮膚、抗衰老、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。

　　3、可治療座瘡，其中所含的苦內脂等對腦血栓、高血壓、冠心病等有特殊的療效。

　　4、白果能夠有效的抑制殺菌，經實驗證明有抑菌和殺菌作用，可用于治療呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑制作用，可止癢療癬。

　　5、新鮮白果中提出的白果酚甲，對離休兔腸有麻痹作用，使離體子宮收縮，對蛙心無影響。

　　白果的適用人群

　　白果一般人均可食用，特別適用于體虛白帶的女生，用治白濁帶下。無論下元虛衰，白帶清稀，或濕熱下注、帶下黃濁者，隨癥配伍，均可使用。

　　尿頻者亦可食用白果，可治療赤白帶下，小便白濁，小便頻數、遺尿。

　　白果中含有的白果酸、白果酚，經實驗證明有抑菌和殺菌作用，可用于治療呼吸道感染性疾病，因此呼吸道感染者可食用。

　　患老年癡呆、高血壓、冠心病者可以食用白果，因為白果可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚、面部紅潤，抗衰老。

　　肺結核者可食用，有利于改善病癥，食用后病人的發熱、盜汗、咳嗽、氣喘、咳血、食欲不振等，可見不同程度的好轉。

　　白果的吃法

　　白果在生活中受到很多人的喜愛，正因為其是優質干果中的佼佼者，味道鮮美、柔韌滑膩、清香可口，常常被加工制作成美味的佳肴，烹飪方法主要有煮、炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、鎦等10余種。既能烹飪成風味獨特的菜肴，也能制作成美味的甜品。

　　1、白果甜湯

　　材料

　　主要有白果、橙子皮、白糖和水。