健康的飲食離不開各種美味的水果，隨著儲存技術和種植技術的提高，人們早已不用局限于季節，而是可以想吃什么隨時都可買到。然而，專家們強調，什么食物都是時令的好，反季的食物偶爾嘗嘗即可，不要大量食用。違背自然生長規律的一定沒有純天然的食物來得營養。

　　為什么二月應多吃甘蔗

　　時至二月，乍暖還寒，這個時候哪種水果應該多吃呢?答案是甘蔗。春節前后，市面上的甘蔗隨處可見，而往往到了三月以后，就會因天氣變暖，且自身糖分多而容易變質。那時的甘蔗不僅可能會有霉味，還會導致中毒。所以，要吃甘蔗，就抓住二月吧，天氣還不是特別暖和，但已經有了一絲春天的氣息，讓甘蔗給沉睡了一個冬天的身體補充點能量。

　　這時的甘蔗不管是冬天前儲存下的，還是剛剛長好的，都原封不動地保留了其特有的風味和營養。雖然甘蔗渣不能吃，只能嚼出甘蔗汁，但這種獨特的吃法不僅不會讓人覺得麻煩，反而更增添了幾分樂趣，也不會像其它水果那樣，一下子吃好多果肉，而導致不知不覺攝入過多熱量。若是牙齒不太好，可以將其榨成汁直接喝下，同樣可以捕捉到其豐富的營養。

　　甘蔗的營養

　　甘蔗的營養非常豐富，它的主要成分是水，除此之外，含量高的就要數糖了。甘蔗中的糖有蔗糖、葡萄糖、果糖等，這些糖分很容易被人體吸收，且不會輕易轉化為脂肪。

　　甘蔗含有豐富的維生素，如維生素B和維生素C，還含有各種礦物質和微量元素，如鐵、鈣、鋅、猛等等，其中鐵的含量高，在眾多的水果中居于首位，因此，甘蔗被稱為“補血之果”。

　　甘蔗的功效

　　1、補充糖分

　　當人們血糖過低時，會出現頭暈、乏力等癥狀，而甘蔗的含糖量較高，且極易被人體吸收，因此，低血糖人群適合用甘蔗來補充身體糖分，從而可以振奮精神、消除疲勞。

　　2、健脾利胃

　　在初春時節，肝陽容易生發過度，從而對脾造成威脅。在這個關鍵時期，若能想辦法健脾，就是時下得法的養生，而甘蔗就有健脾的功效。并且，甘蔗還可潤燥，對胃部也有一定的益處。