很多主婦都會在買菜的時候順便買一些水果回家，雖然這不是一日三餐的必需品，但可以作為一種健康的零食，來補充家人的營養(yǎng)。同時，各種水果口味不一，營養(yǎng)的側重點也有所區(qū)別，所以大家在買水果的時候，往往會根據(jù)家人的口味和營養(yǎng)需求來選擇。不管買什么樣的水果，有些水果好不要買得太新鮮，或者買回來以后應放置幾天再吃。

　　天氣漸暖，雖然偶有幾波冷空氣，但氣溫的總體趨勢是回升的。買水果的時候，往往會考慮到存放的問題，怕氣溫高了擺放不住。當然，也因為有些水果成熟后，質地較軟影響運輸，果農將未成熟的果實提前摘下投入市場。

　　但是，這樣的水果買回家就吃，口感生澀，并不能享受到水果應有的香甜可口。且它的營養(yǎng)價值也沒有得到充分的釋放，相反，還可能會對身體造成損傷。

　　一、獼猴桃

　　獼猴桃是一種比較容易爛的水果，人們往往在購買的時候，不會挑選太軟的果子。但是這些堅硬的獼猴桃買回家，吃起來不僅不怎么甜，還會感覺十分酸澀。這是因為未成熟的獼猴桃里面含有很多蛋白酶，會分解口腔里的蛋白質，從而使舌頭產生不適感。

　　在判斷獼猴桃是否可以吃的時候，可以輕輕地按壓其兩端，發(fā)現(xiàn)已經發(fā)軟，且按下去有輕微變形，就說明可以吃了，并且這樣的獼猴桃正處于佳的食用狀態(tài)。若是果實全身都軟，就說明已經熟透，并開始趨向腐爛了。

　　一般來說，硬實的獼猴桃要放置三天才能食用，要是等不及，可以將其它熟透的水果跟它放在一起，熟透的水果會散發(fā)出一種叫“乙烯”的氣體，它可以將未熟透的獼猴桃催熟，從而有效縮短了獼猴桃成熟的進程。若是覺得三天吃不完，也可以將一部分獼猴桃放在冰箱里冷藏，以防熟透腐爛。

　　二、柿子

　　柿子發(fā)軟是其成熟的重要標志，然而，果農在采摘的時候不會挑這樣的柿子，因為非常不利于儲存和運輸，很容易造成腐爛和浪費。所以，市面上賣的柿子往往是硬的，買回去一定要放幾天再吃。