有人就會(huì)問(wèn)了，為什么不等食物自然成熟以后再摘呢?何必要額外添加這種催熟劑呢?
使用催熟劑的食物常見(jiàn)的就是水果。這是因?yàn)槟戏剿捅狈剿町惡艽螅绕涫悄戏降南憬丁⒚⒐龋绻人鼈冊(cè)跇?shù)上自然成熟，基本就沒(méi)有可能通過(guò)物流運(yùn)輸?shù)奖狈剑煌胤降娜藗兙蜎](méi)有機(jī)會(huì)吃到豐富的水果了。
為了解決這個(gè)問(wèn)題，人們就在水果還未成熟時(shí)摘下來(lái)，此時(shí)，運(yùn)輸不易碰損，同時(shí)，在運(yùn)輸過(guò)程中采用相對(duì)密閉環(huán)境，加入乙烯利，讓水果在運(yùn)輸過(guò)程中慢慢變熟。這樣，我們就能吃到異國(guó)他鄉(xiāng)的水果了。
講到這里大家就明白了，催熟水果用的催熟劑并不會(huì)對(duì)我們的身體健康帶來(lái)不利影響，更不會(huì)影響孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，大家完全可以放心食用來(lái)自遠(yuǎn)方的水果。那么，近在路上會(huì)看到不少賣荔枝的，很多人也非常喜歡荔枝，下面我們就看看，如何分辨荔枝是否被催熟?
由于荔枝保存時(shí)間短，商販往往會(huì)買來(lái)色青半熟甚至是生荔枝，用稀釋過(guò)的鹽酸浸泡，或把稀鹽酸噴灑在荔枝表面，未熟的荔枝表皮就會(huì)變得紅嫩、新鮮，宛若剛剛采摘下來(lái)的鮮荔枝，但很容易腐壞。這類溶液酸性較強(qiáng)，會(huì)使手脫皮、嘴起泡，還會(huì)燒傷腸胃。還有果販會(huì)用硫磺熏制，而二氧化硫?qū)ρ劬Α⒑韲禃?huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激，導(dǎo)致人頭昏、腹痛、腹瀉，嚴(yán)重者甚至還會(huì)致癌。
(1)摸：挑選噴酸荔枝時(shí)，手會(huì)覺(jué)得潮熱，甚至有燒手的感覺(jué)。
(2)聞：自然成熟的荔枝聞起來(lái)有荔枝本身淡淡的香味，而化妝荔枝不僅沒(méi)有香味，聞起來(lái)氣味有點(diǎn)酸，甚至還有化學(xué)藥品的味道。
(3)掂：噴酸荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。
(4)看：由于鮮荔枝的保存時(shí)間短，所以一般需低溫冷藏保存，如果看見(jiàn)荔枝被商販隨便放在盒子里，上面用塑料布一蓋，大多有問(wèn)題。
總結(jié)：雖說(shuō)催熟的水果對(duì)人體沒(méi)有多大的危害，但是也不乏有不良的商家使用不合格的催熟劑，對(duì)人體造成傷害，因此，大部分人還是不愿意食用催熟水果的，那么，上文中講述的辨別催熟水果的方法，以及辨別催熟荔枝的方法，希望能夠?qū)δ袔椭?/p>
