山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
山楂+豬肝
豬肝中富含鐵、銅、鋅等金屬離子，而山楂則是含有豐富的維生素C，維生素C遇到金屬離子，會加速氧化使得維生素C和金屬離子都遭到破壞，從而降低了其營養價值。
山楂+海鮮
海鮮類食物，像海參、海鮮魚、蟹、蝦等，是含有比較豐富的鈣質和蛋白質的，而山楂中是有著比較多的鞣酸的，如果兩者同食的話，會降低蛋白質的營養價值，而且海鮮中的鐵質和山楂中的鞣酸結合，會形成一種不易消化、吸收的沉淀物，從而導致身體不適，出現惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈等癥狀。
山楂+鴨肉
山楂與鴨肉是不能一起吃的，鴨肉和山楂都是屬于寒涼之物，一起吃的話會引起身體的不適。
山楂+胡蘿卜
山楂富含維生素C，而胡蘿卜中則是有維生素C分解酶，如果兩者同時食用的話，維生素C會容易被分解破壞。
山楂+檸檬
山楂與檸檬一起吃會影響消化的。
結語：通過以上介紹，大家對山楂的相關知識是否有了更多的了解了呢?山楂具有強心、降血脂、降血壓、治療痛經、月經不調、開胃、可治療腹瀉、抗衰老等作用，所以適當的吃點山楂對身體是有好處的，以上小編還介紹了食用山楂的禁忌，大家可要牢記哦。
