牛油果是近幾年比較火的一種水果，喜歡它的人越來越多了，但是很多人不知道牛油果有什么功效，現在關于牛油果的吃法有很多，它可以和多種食物搭配。不過食用牛油果是有一些禁忌的。下面就會詳細的介紹一下牛油果。
預防便秘
牛油果含有豐富的膳食纖維，一個牛油果膳食纖維的含量可以達到人體一天需要的34%，它含有膳食纖維的含量是水果中的首位。纖維素到了人體的腸胃會增加腸胃的蠕動，能夠快速的將對人體有害的物質排出，還能幫助人體預防便秘。
預防心血管疾病
牛油果中含有豐富的不飽和酸，這個物質可以降低人體血液中膽固醇的密度和含量，能夠加快身體各種物質的新陳代謝，從而降低人體膽固醇的含量，能有效的預防動脈粥樣硬，還能幫助我們預防心腦血管疾病的出現。
抗衰老
牛油果中含有極高的營養物質，它含有多種維生素和甘油酸，這些物質都有很好的抗氧化效果，能幫助人體清除自由基因，這樣可以保護我們的皮膚，讓皮膚更細膩更有彈性，還可以防治色斑、淡化細紋。愛美的女性應該多吃一點。
護膚養發
牛油果中的植物乳化劑能夠消除皮膚表面水分和油的阻力，促進有效物質滲透進肌膚，幫助保持肌膚滋潤柔軟，防治毛孔粗大，所以牛油果油現在也被添加到恨到護膚品中。同時，牛油果中含有卵磷脂，它是保證頭發健康生長的重要成分，且牛油果親膚性好，容易被吸收，經常食用牛油果可以讓頭發柔亮順滑，還能恢復受損發質，尤其適合經常染發、燙發人群。
促進腦部發育
牛油果中葉酸含量也是很可觀的，一顆牛油果的葉酸含量為成人日需量的28%，孕婦適當食用牛油果有助于胎兒腦部發育，預防胎兒出現先天性神經管畸形。葉酸還能幫助降低中風、罹患心臟病的幾率。
牛油果的吃法
一、牛油果太陽蛋
1、牛油果切開去核，取半只打入一個鵪鶉蛋(雞蛋太大了，我對網上流傳的各種牛油果焗雞蛋持懷疑態度……);
2、撒上海鹽和現磨黑胡椒，烤箱180度上下火15分鐘即可，具體時間要根據自家烤箱的性子來，注意觀察。
二、鮮蝦牛油果色拉
1、牛油果切開去核，切成小片;
2、鮮蝦數只煮熟剝殼備用;西柚剝去筋膜數瓣備用;
3、擺盤。隨便擺擺或者凹個造型都可以，反正紅配綠還是很萌的~
4、澆上醬汁，比如蛋黃醬之類
三、牛油果三明治
