哈密瓜是一種常見的水果，現在很多人比較喜歡吃。哈密瓜本身具有很多的功效，它含有的營養物質可以說是比較豐富的了。在平時的生活中哈密瓜的吃法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過我們知道哈密瓜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　哈密瓜的功效

　　1、補充營養：哈密瓜內含營養物質豐富，它含有多種維生素，能夠為我們的身體補充需要的營養物質，如果我們每天吃半個哈密瓜，那么可以補充水溶性維生素C和B族維生素，這樣能夠保證身體正常代謝物質的物質，可以讓身體的營養更加充分。

　　2、生津解渴：在平時適當的吃一點哈密瓜能夠幫助我們生津解渴，哈密瓜中含有豐富的碳水化合物，能夠幫助我們提供能量，并且它含有檸檬酸、胡蘿卜素和維生素B1、C等營養物質充沛，在炎熱的夏天食用哈密瓜可以起到解暑解渴的作用。

　　3、保護肝臟：很多人不知道，其實哈密瓜能夠幫助我們保護肝臟，它會有這樣的功效，主要是因為含有豐富的葫蘆素B，這個物質能夠幫助我們能減輕慢性肝損傷，從而阻止肝細胞脂肪變性及抑制纖維增生，所以說哈密瓜能夠保護肝臟。

　　4、預防貧血：哈密瓜對人體造血機能有顯著的促進作用，常吃哈密瓜可以起到生血的作用，對于貧血的患者是非常不錯的食療佳品。

　　5、美容養顏：哈密瓜中含有豐富的抗氧化劑，而這種抗氧化劑能夠有效增強肌膚細胞抗防曬的能力，減少皮膚黑色素的形成，具有美白皮膚，美容養顏，延緩衰老的功效。

　　6、預防疾病：哈密瓜中鉀的含量是高的，鉀可以給身體提供保護，還能夠保持正常的心率和血壓，可以有效的預防冠心病，同時還能夠防止肌肉痙攣。

　　哈密瓜的做法

　　蝦仁哈密瓜炒飯

　　哈密瓜炒飯也是日常生活中經常會遇到的一種做法，下面就讓我們一起去看一下吧。

　　材料：米飯、哈密瓜、玉米粒、蝦油、蝦、胡蘿卜、豌豆、食鹽

　　1、將蝦剝殼去泥腸。

　　2、胡蘿卜切小丁，哈密瓜去皮后也切成丁。

　　3、鍋內倒入蝦油后直接倒油碗豆，玉米粒和胡蘿卜丁快炒。

　　4、翻炒兩分鐘后加入剝好的蝦仁。

　　5、蝦仁炒至半熟狀態倒入米飯。

　　6、將米飯和配菜快炒拌勻。

　　7、將炒好的米飯里加入甜瓜丁。

　　8、所有的食材炒拌好后加入少許食鹽出鍋即可。

　　哈密瓜牛柳

　　材料：牛柳250克、哈密瓜300克、細鹽1小匙、細砂糖1小匙、生粉1小匙、植物油1大匙、檸檬汁1大匙