藍(lán)莓是很常見的水果，深受人們的喜歡，在平時(shí)多吃一點(diǎn)藍(lán)莓可以為我們的身體帶來很多的好處，它本身具有多種功效，生活中關(guān)于藍(lán)莓的吃法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用藍(lán)莓的禁忌是什么嗎?對藍(lán)莓感興趣的朋友要繼續(xù)看哦。
1、保護(hù)視力
在平時(shí)多吃一點(diǎn)藍(lán)莓可以幫助我們保護(hù)眼睛，藍(lán)莓中含有豐富的花青素，我們應(yīng)該知道這個(gè)物質(zhì)可以幫助人們活化視網(wǎng)膜功能，能夠改變我們眼部微血管的血液循環(huán)，緩解視疲勞，增強(qiáng)視力，防止近視。如果我們每周吃上一次藍(lán)莓，可以預(yù)防多種眼部疾病。
2、美容抗衰
藍(lán)莓本身含有的花青素種類可以說是比較豐富的，花青素是現(xiàn)在人們發(fā)現(xiàn)的一種很好的抗氧化劑，它能降低人體內(nèi)的氧化應(yīng)激水平，幫助人們清除身體中的自由基因，防止皮膚提早產(chǎn)生皺紋，淡化色斑，能幫助我們延緩身體衰老的情況。
3、提高記憶力
很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)多吃一點(diǎn)藍(lán)莓可以幫助我們提高記憶力，藍(lán)莓含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以幫助我們改善大腦，延緩記憶力衰退。如果我們能夠堅(jiān)持吃藍(lán)莓可以延緩大腦認(rèn)知能力下降，它會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)楸旧砗胸S富的抗氧化成分能夠清除大腦中沉積的毒蛋白質(zhì)，防止記憶減退。
4、改善便秘
藍(lán)莓除了含有多種抗氧化成分外，其果膠含量也很豐富，大約是蘋果的3倍，它可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，調(diào)節(jié)腸道微生物群，有利于防治便秘。
5、增強(qiáng)免疫力
藍(lán)莓富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營養(yǎng)素，且這些營養(yǎng)元素的比例明顯高于其他水果，經(jīng)常食用藍(lán)莓可以提高人體免疫力。
藍(lán)莓的吃法
1、直接食用
藍(lán)莓干是新鮮藍(lán)莓的干制品，營養(yǎng)豐富、酸甜可口，是日常小零食，可以直接食用。
2、泡水飲用
藍(lán)莓干泡水喝可以大程度的攝取果干中的營養(yǎng)成分，藍(lán)莓干的結(jié)構(gòu)不是很緊密，建議用60度以下的水沖泡。
3、泡酸奶喝
單獨(dú)的酸奶味道有點(diǎn)乏味，不妨在食用酸奶的時(shí)候放幾粒藍(lán)莓干在里面，攪拌均勻后食用。
4、做冰激凌
制作冰激凌的時(shí)候倒入一點(diǎn)藍(lán)莓干在奶液中，然后一起倒在模具中，經(jīng)過冷凍后藍(lán)莓口味的冰激凌就做好了。
